Čokoládový krém na piškóty

Je známe, že čokoláda vás rozveselí a dodá vám pocit šťastia. Preto sú dezerty a koláče s čokoládovým krémom veľmi obľúbené. Odporúčame pre váš koláč pripraviť lahodný čokoládový proteínový krém.

Kyslá smotana s kakaom je lahodný krém, ktorý sa ľahko pripravuje doma. Bude to trvať niekoľko minút a dezert s takou náplňou bude žiariť novými farbami! Veľmi chutná a bohatá chuť určite poteší hostí a vašich blízkych!

Čokoládový krém z kyslej smotany je veľmi jednoduchý a dá sa ľahko pripraviť doma. Piškóty s takouto náplňou sú obzvlášť chutné. Koláče dobre namočí, urobí ich mäkkými a chutnými! Najlepšia pochúťka pre vašu rodinu!

Čokoládový krém je veľmi jednoduchý na prípravu doma. Jedlo pre neho je vždy po ruke. Pre zvláštnu chuť pridajte kakaový prášok. Vďaka tomu bude krém ešte chutnejší a aromatickejší. Jemné a ľahké, to je najlepšia náplň pre vaše dezerty!

Čokoládový krém je neuveriteľnou pochúťkou pre tých, ktorí majú chuť na sladké! Piškóty s ním sú veľmi chutné, šťavnaté a jemné. Trochu trpezlivosti - a najlepší dezert je pripravený!

Krém pripravený podľa tohto receptu sa ukáže byť veľmi chutný, ľahkej textúry.Čokoládový krémový pohár na báze kyslej smotany perfektne drží tvar. Preto je taký krém vhodný nielen na medzivrstvy, ale aj na vyrovnávanie koláčov, ako aj na zdobenie rôznych cukroviniek.

Čokoládový krém Charlotte je perfektný nielen na vrstvu koláčov, ale aj na zdobenie cukroviniek. Technológia výroby čokoládového krému je takmer identická s klasickou verziou, jediná vec je, že sada prísad je doplnená čokoládou. Čokoládový krém Charlotte - jemný, jemný a chutný!

Každá žena v domácnosti vie, že zakysanú smotanu je možné pripraviť neuveriteľne veľkým počtom spôsobov. Dnes chcem navrhnúť recept na krém na koláče vyrobený na základe kyslej smotany a želatíny. Takýto krém pozoruhodne drží tvar a nerozteká sa. Môžete ho použiť ako samostatný dezert alebo na namáčanie obľúbených koláčov.

Pre milovníkov čokolády a čokoládového pečiva by som rád ponúkol variant koláčového krému vyrobeného na základe kyslej smotany a kakaa. Takýto krém sa získa hustou, homogénnou konzistenciou a pozoruhodne si zachováva tvar. Dá sa použiť nielen ako vrstva koláča, ale aj na ozdobenie bez obáv, že ozdoby stratia tvar.

Milovníkom čokolády a všetkým ostatným chuťovkám odporúčam pripraviť si krém na báze kyslej smotany na namáčanie čokoládovej sušienky. Pripravený krém podľa tohto receptu je možné použiť nielen na impregnáciu a vrstvu koláčov, ale aj na zdobenie iných dezertov.

Ganache je trvanlivý krém na báze čokolády. Bol vynájdený vo Francúzsku a rýchlo si získal lásku cukrárov a čokolády na celom svete. S týmto krémom je radosť pracovať, pretože je poddajný a poslušný. Aby bola ganache skutočne úspešná, potrebujete na to kvalitnú čokoládu. Tyčinky s lacnými náhradami kakaového masla sú neprijateľné. Maslo by tiež nemalo obsahovať nič iné ako smotanu. Nátierky a margarín nemožno použiť. Starostlivý výber produktov pre krém a dodržanie uvedených proporcií určite môžete pripraviť tento magický krém.

Cukrári často používajú ganache na potiahnutie koláča pred vložením tmelu. Je to preto, že ganache má ideálnu konzistenciu a hustotu na dokonalé vyrovnanie povrchu cukroviniek. Na rovnomerný, hladký koláč tmel bez problémov padá a povrch dezertu vďaka tomu vyzerá bezchybne.Recept na túto ganache obsahuje smotanu, čokoládu a maslo. Všetky fázy prípravy sprevádzajú fotografie krok za krokom.

Ganache je vo svojej aplikácii veľmi univerzálny. Môže byť použitý na medzivrstvy vrstiev koláčov, na plnenie koláčov a na dekoráciu pečiva. A samozrejme je perfektný ako čokoládová pasta na palacinky alebo toasty. Na prípravu takého krému nemusíte byť zruční ani hľadať ťažko dostupné ingrediencie. Všetko, čo potrebujete, je smotana, čokoláda a maslo. Mimochodom, čokoláda by mala mať vysokú kvalitu a nemala by obsahovať náhrady kakaového masla. To isté platí pre maslo. Počas procesu varenia je dôležité zmiešať všetky ingrediencie, kým nie sú úplne homogénne. Ak zostanú hrudky, môže vám pomôcť tyčový mixér.

Ganache krém na mliečnej čokoláde sa ukáže byť pružnejšou v konzistencii a mierne jemnejšou chuťou ako verzia na tmavej čokoláde. Hrúbku a arómu možno vo všeobecnosti ovládať množstvom pridanej smotany a je možné použiť čokoládu s akýmkoľvek percentom kakaa. V tomto recepte uvádzame konkrétne proporcie, ktoré poskytujú úspešný výsledok - nemusíte hádať a stratiť sa v procese varenia.

Ganache krém je prekvapivo jednoduchý na prípravu a konečný výsledok je schopný uspokojiť aj tých najnáročnejších sladkých zubov. Zaujímavým faktom je, že neexistuje jasné pravidlo, v akom pomere zmiešať čokoládu a smotanu. Všetko závisí od toho, akú konzistenciu potrebujete získať a na aký účel musíte použiť výslednú ganache. Tento recept udáva pomer prísad na výrobu tortovej vrstvy. To znamená, že čokoládová hmota bude mäkká a nie tesná. Na konci varenia je tiež krok šľahania, ktorý ganache dodá ľahkosť.

Ganache je veľmi „pohodlný“ koláčový krém. Vďaka čokoláde, ktorá je súčasťou kompozície, má vynikajúcu vlastnosť - stabilne držať tvar. Ďalšou zaujímavou funkciou je možnosť upraviť hustotu ganache pridaním rôznych množstiev krému. Na vyrovnanie koláča je zvyčajne potrebný hustejší krém. Práve pre túto možnosť sú navrhnuté pomery uvedené v recepte. Ak potrebujete svetlejšiu ganache, na vrstvu koláčov môžete zvýšiť množstvo krému a získať menej hustú textúru.

Ganache je zmes bielej čokolády, smotany a masla v rôznych pomeroch. Takáto hmota má hustú textúru a dokonale drží tvar, a to sú vynikajúce vlastnosti krému na vyrovnanie koláča. Po zostavení koláčov má konečný vzhľad koláča spravidla chyby a pomocou ganache môžete uviesť výrobok do ideálneho tvaru. Vrstva takého krému si zachováva uvedenú hrúbku a netečie.

Tu je jednoduchý recept na čokoládovú ganache na vyrovnanie koláča. Čokoládu rozpustíme na sporáku priamo v kréme - tým sa odstráni problém s prehriatím a stratifikáciou čokoládovej hmoty, ak sa komponenty zahrievajú oddelene. A toto „zjednodušenie“ nijako neovplyvňuje výsledok. Pred použitím ganache na prácu ju musíte niekoľko hodín uchovávať v chladničke, aby sa vytvorila hustá hmota. Mimochodom, ak bolo percento použitého kakaového masla v čokoláde vysoké, ganache sa stabilizuje rýchlejšie a bude hustejšia. Odporúča sa vziať horkú čokoládu s 60-70% obsahom kakaa.

Tento ganache krém je skvelý na prikrytie koláča. Je hustý, hustý a veľmi dobre drží tvar. Je dôležité vedieť, že pred použitím takého krému ho musíte dlho ochladiť - asi sedem hodín. Počas tejto doby sa stabilizuje na požadovanú konzistenciu. Je vhodné pripraviť sa na noc a ráno pokračovať vo varení s už vychladnutým krémom.

Čokoládový krém podľa tohto receptu má veľmi jemnú chuť a výraznú krémovú nôtu. Všetko vďaka krému a mascarpone. Je pekné, že krém je dosť hustý a drží tvar, ale zároveň nie je mastný. Ale pre vyššie uvedené vlastnosti krému je dôležité dodržať podmienku pri výbere čokolády - musí mať obsah kakaa najmenej 60%. V tomto prípade bude konzistencia krému ideálna ako na sendvičové pečivo, tak na výrobu vysokokvalitného povlaku na pečive.

Ponúkame recept na čokoládový krém na vrstvu koláčov. Je pripravený na základe pudingu z vajec a mlieka, vďaka ktorému je textúra veľmi hladká a „hodvábna“. Na krém odporúčame použiť horkú čokoládu s podielom kakaového masla asi 80%. V tomto prípade má krém dostatočnú hrúbku a hustotu a medzivrstva udržuje medzi koláčmi danú výšku.

Na zakrytie koláčov sú potrebné krémy s hustou konzistenciou a stabilnou textúrou. Ak hmota zle drží tvar, potom môže vonkajšia krémová vrstva na koláči plávať a zničiť celý vzhľad. Krém podľa tohto receptu je pripravený na báze masla s prídavkom kondenzovaného mlieka a kakaového prášku. Hmota perfektne drží tvar a ukazuje sa, že je dosť vzdušná - na to je dôležité dbať na kvalitné šľahanie. Po vychladnutí krém ešte zhustne a vôbec netečie.

Takýto krém je pomenovaný po známej zmrzline z nejakého dôvodu. Kombinácia zložiek vo svojom zložení skutočne dáva chuť, ktorá veľmi pripomína krémovú zmrzlinu.Krém má okrem vynikajúcej chuti aj príjemnú hladkosť, dobrú hrúbku a pomerne hustú konzistenciu. Je ideálny na plnenie a dokončovanie cukroviniek a veľmi ľahko sa používa. Krém pripravujeme postupne, pretože je potrebné stredné chladenie zmesi.

Málokto nemá rád čokoládový krém - dodá pečivu príchuť a samozrejme dodá „charakter“ akémukoľvek koláču. Podľa tohto receptu pripravujeme krém, ktorý môže nielen mazať koláče, ale aj vyrábať rôzne dekorácie na povrchu výrobkov: hmota perfektne drží tvar, ukazuje sa, aj keď je vzdušná, ale stabilná. Odporúčame používať čokoládu s podielom kakaa 50-60%. Faktom je, že ak je obsah kakaa vyšší alebo nižší ako uvedený rozsah, budete musieť zmeniť množstvo krému, aby ste získali požadovanú konzistenciu. Ak počas procesu prípravy nie je žiadna túžba „hrať“ s proporciami, mali by ste si vybrať čokoládu so špecifikovanými vlastnosťami.

Lahodný krém s výraznou čokoládovou bohatosťou a krémovou dochuťou kondenzovaného mlieka. Nevyžaduje šľahanie - dá sa pripraviť iba šľahačkou vo vašom arzenáli. Krém možno použiť na prikrytie koláča, ale neposkytne vyrovnávaciu hustú vrstvu. Ale ako vrstva koláčov alebo náplň do koláča si vystačí s ofinou. Na konci receptu navrhujeme pridať do hotového krému sekané orechy. Toto je voliteľný krok, ale fanúšikom tejto kombinácie sa to môže páčiť.

Ďalšou možnosťou je čokoládový krém so smotanou. Hmotu pripravíme podľa princípu ganache a na záver šľaháme, kým nie je svetlá a vzdušná. Samostatne stojí za zmienku použitá čokoláda. Po prvé, musí mať vysokú kvalitu a nesmie obsahovať náhrady kakaového masla. Za druhé, je lepšie použiť výrobok s obsahom kakaa asi 60%. Ak je percento vyššie, krém bude hutnejší a naopak. V každom prípade môže byť získaná hustota upravená množstvom krému, v prípade potreby ho pridať viac alebo menej.

Aby bol krém hustý a chutný, musí mať čokoláda vysokú kvalitu. Môžete použiť mlieko alebo horké, ale stojí za to pamätať, že čím vyššie je percento kakaa v produkte, tým hustší bude hotový krém. Pokiaľ ide o smotanu, musíte si vybrať tie, ktoré majú percento tuku najmenej 30% - ľahko šľahajú a dobre držia textúru. Je lepšie, ak je krém pred šľahaním dobre vychladený.

Výrobky pre taký krém nájdete v každej kuchyni. Môže byť použitý na koláče, pečivo, podávaný s palacinkami alebo tvarohovými koláčmi. Hmota nie je vhodná na vyrovnávanie povrchov, pretože nedrží tvar a je ideálna ako medzivrstva alebo sprievodná omáčka.Na konci varenia ponúkame voliteľný krok - pridanie drvených orechov. Vďaka tomu bude textúra krému zaujímavejšia a zvýrazní čokoládovú príchuť. Avšak aj bez orechov je hmota chutná.

Krém pripravíme na základe pudingovej zmesi vajec a mlieka. Obsahuje tiež čokoládu a maslo - to poskytuje charakteristickú hustú konzistenciu hotovej hmoty. Krém sa ukáže byť hustý a poddajný a po vychladnutí sa stabilizuje a poskytne stabilnú textúru - umožňuje ho použiť nielen na vrstvu koláčov, ale aj na vysoko kvalitné vyrovnanie povrchu koláčov.

Konzistencia čokoládového krému s kakaom je dosť hustá. Za týmto účelom do zmesi pridáme múku a maslo. Hmota sa dobre hodí na vrstvu koláčov zo sušienok - pórovité cesto ľahko absorbuje časť krému. Pripravený krém je možné použiť aj ako čokoládovú pastu na sendviče alebo palacinky - je to vynikajúce! Aby bola dezertná hmota úplne homogénna bez hrudiek, musíme v procese varenia použiť metličku.

Krém pre milovníkov čokoládových dezertov. Použitím kakaového prášku na jeho prípravu získame charakteristickú bohatú chuť a konzistenciu „vhodnú“ na prácu s koláčom. Navyše na zahustenie používame škrob - to je záruka, že krém nebude tekutý. Je zaujímavé, že krém je možné variť na sporáku aj v mikrovlnnej rúre - môže to ušetriť čas. Je dôležité dôkladne premiešať hmotu metličkou, aby bola textúra krému jednotná.

Krém z tvarohového krému ricotta sa ukáže byť úžasne jemný, vzdušný a neuveriteľne chutný. Hustá, jemná textúra je skvelá na vyrovnanie koláča. Krém možno tiež použiť ako náplň. Dezert s ňou je jednoducho vynikajúci!

Krém z mlieka, kakaového prášku a koláčového masla sa pripravuje jednoducho. Taký krém koláče veľmi dobre nasiakne a jeho hrúbku môžete regulovať množstvom mlieka. Čokoládový krém je variantom bežného pudingu.

Popularita a úspech pri domácom varení smotany z mlieka a kakaového prášku je daná úžasnou chuťou tohto krému, dostupnosťou produktov a jednoduchosťou prípravy. Vajcia sa nepridávajú do krému, čo ho robí vzdušným a jemným.V tomto receptúre ste pozvaní variť taký čokoládový krém v mikrovlnnej rúre. Do krému môžete pridať orechy a arómy.

Aby mal koláč úctyhodný vzhľad, používa sa krém z ganache. Dobre koriguje drsnosť koláčov a dodáva koláču vynikajúcu čokoládovú chuť. Krém je vždy pripravený z čokolády a masla alebo krému a správny pomer a kvalita surovín sú zárukou jeho dobrej kvality.