Domov
➠
➠
➠ Croissanty z lístkového cesta s krémom

Croissanty z lístkového cesta s krémom

444

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 294,6 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 9,8 g

Tuky * 13,5 g

Sacharidy* 46,3 g

Obsah

S lístkovým cestom ľahko a rýchlo pripravíte úžasné pečivo ku káve alebo čaju. V tomto receptúre urobte pudingové rožky. Hovorí sa mu Patissier a vyrába sa z mlieka, žĺtka, vanilky a cukru. Cesto sa považuje za bez lístkového cesta.

Prísady

Lístkové cesto bez kvasníc 400 gr. Kravské mlieko 300 ml. Žĺtok 2 ks Kryštálový cukor 70 gr. Vanilkový cukor 5 gr. Pšeničná múka 2 lyžice

Proces varenia

Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky preneste do samostatnej misky, pridajte k nim pravidelný a vanilkový cukor a premiešajte metličkou. Potom pridajte múku.

Múku so žĺtkami a cukrom opäť dobre premiešajte.

Mlieko uvarte v malom hrnci. Nalejte pripravenú zmes do vriaceho mlieka tenkým prúdom, pričom všetko premiešajte lyžicou. Smotanu uvaríme do zhustnutia a potom vychladíme.