Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Krídla ako v KFC so škrobom

Krídla ako v KFC so škrobom

0
5195
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 263,2 kcal
Časti 24 portov.
Čas varenia 150 minút
Bielkoviny * 19,8 g
Tuky * 18 gr.
Sacharidy* 37,7 g
* na 100 gr. výrobok
Krídla ako v KFC so škrobom
Obsah

Krídla ako v KFC sa dajú ľahko variť doma. Hlavné tajomstvo ich lahodnosti spočíva v pečení. Je pripravený z kvalitnej múky a škrobu v pomere 5: 1. Škrob nedovolí oleju preniknúť do mäsa a zostáva veľmi šťavnatý a kôra zostáva dlho chrumkavá. Krídla sú dvakrát obalené. Je pripravená akákoľvek marináda na krídla s rôznymi prísadami. Krídla opečte na hlbšej panvici.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Kuracie krídla dobre opláchnite pod tečúcou vodou a potom nakrájajte na tri kusy v kĺboch. Falangy krídla nechajte na vývar.
krok 2 z 13
Vložte kúsky krídel do hlbokej misky. Potom ich podľa chuti posypte soľou a čiernym korením.
krok 3 z 13
Na krídla pridajte na tenké plátky nakrájanú cibuľu a kebab. Môžete si vziať akékoľvek korenie podľa svojich predstáv.
krok 4 z 13
Potom krídla s týmito dochucovadlami dobre premiešajte. Misky prikryte plastovou fóliou a nechajte 1 hodinu na chladnom marinačnom mieste.
krok 5 z 13
Počas tejto doby si v hlbokej miske pripravte „tajné“ cesto z múky, škrobu a papriky. Tieto prísady dobre premiešajte lyžičkou.
krok 6 z 13
Nakladané krídla vkladajte po častiach (po 8 kusoch) a po zbavení cibule dobre stočte do uvarenej strúhanky.
krok 7 z 13
Všetky kusy by mali byť úplne pokryté chlebom.
krok 8 z 13
Potom obaľované krídla (tiež po častiach) preneste do cedníka.
krok 9 z 13
Nalejte studenú vodu do samostatnej hlbokej misky. Krídla ponorte do cedníka do vody na 10-15 sekúnd, kým sa prestanú objavovať vzduchové bubliny.
krok 10 z 13
Po tomto vodnom kúpeli opäť preneste krídla do zapečenej misky.
krok 11 z 13
Strúhanku opäť dobre zvinieme rukou. Malo by byť nerovnomerné, hrudkovité a chrumkavé.
krok 12 z 13
V hlbokej panvici olej dobre zohrejte. Krídla smažte na oleji 10-12 minút. Hotové krídla plávajú na povrch oleja.
krok 13 z 13
Vyprážané kuracie krídelká v štýle KFC preneste z panvice na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej, a potom podávajte.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *