Kulich krepová čipka
0
5499
Kuchyňa
Americký
Obsah kalórií
381,2 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
5 hod
Bielkoviny *
84 gr.
Tuky *
196 gr.
Sacharidy*
435 gr.
Craffins postupne dobývajú planétu, pretože sú niečím medzi košíčkom a rožkom. Tieto pečivo je také jemné a chutné, že je jednoducho nemožné prejsť okolo a neodlomiť aspoň kúsok. Čipkované krekry sa líšia tým, že sú zvnútra veľmi porézne a vzdušné.
Prísady
Proces varenia
Najprv rozriedime droždie. Za týmto účelom skombinujte teplé mlieko s kryštálovým cukrom (1 čajová lyžička) a droždím. Zmes premiešajte a nechajte pôsobiť desať až pätnásť minút. Kuracie vajce zároveň šľaháme so žĺtkami a kryštálovým cukrom, kým nevznikne nadýchaná biela hmota. Všetok kryštálový cukor by sa mal rozpustiť počas šľahania, čo je asi 7-10 minút.
Pšeničnú múku preosejte so soľou do samostatnej nádoby a v kôpke múky urobte priehlbinu. Do tejto priehlbiny vlejeme cesto, vajíčka, rozšľahané s cukrom a pomarančovým džúsom. Namiesto pomarančového džúsu môžete použiť akékoľvek mlieko, ktoré máte radi, alebo mlieko. Začnite cesto jemne miešať. Pridajte rozpustené maslo a stále miešajte.
Akonáhle budete môcť z cesta vytvoriť guľu, preneste ju na reznú plochu a pokračujte v miesení cesta, až kým nebudete mať peknú guľu, ktorá sa takmer nelepí. Tento proces vám zaberie veľa času, určite najmenej dvadsať minút. Správne vymiesené cesto sa dobre natiahne, netrhá a trochu prepúšťa svetlo.
