Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Recepty na Veľkú noc 2021
➠ Kulich na kefíre neporovnateľný

Kulich na kefíre neporovnateľný

2073

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 310,5 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 210 minút

Bielkoviny * 7 gr.

Tuky * 11,2 gr.

Sacharidy* 45,1 gr.

Obsah

Slávnostný koláč je lahodné a aromatické pečivo. Tento recept na výrobu veľkonočného koláča sa vyznačuje jednoduchosťou a dostupnosťou všetkých prísad. Nedostatok zložitosti pri príprave tohto pečiva umožňuje vyrovnať sa s ním dokonca aj nováčikovskému kuchárovi. Kefírový koláč je jednoducho neporovnateľný!

Prísady

Proces varenia

Vložte kefír a kyslú smotanu pri izbovej teplote do hlbokej nádoby. Tieto komponenty zmiešame.

Do zmesi pridajte kryštálový cukor (50 g) a droždie.

Potom nalejte pšeničnú múku (100 g) do pracovnej nádoby.

Všetko premiešajte a cesto dajte na teplé miesto asi na 40 minút.

Dve kuracie vajcia a žĺtok z tretieho vajíčka dajte do samostatnej nádoby. Zostávajúci proteín sa použije na prípravu polevy. Zapneme rúru a zohrejeme ju na teplotu 45 stupňov.

Ďalej pridajte zvyšné množstvo kryštálového cukru do vajíčok a suroviny šľahajte, kým sa nevytvorí penivá hmota.

Ďalším krokom je kombinovať pripravené cesto, zmes vaječného cukru, zmäknuté maslo a soľ vo veľkom hrnci.

Postupne začneme do pracovnej nádoby zavádzať pšeničnú múku. Cesto miesime rukami, predtým namazané rastlinným olejom.

Hrozienka opláchneme a zalejeme vriacou vodou, aby zmäkli.

Potom pripravené hrozienka osušte papierovou utierkou a potom ich stočte do múky. Potom do cesta vmiešame plnku.

Vhodnú nádobu namažte rastlinným olejom a vložte do nej cesto s hrozienkami.

Cesto musí byť pokryté potravinovou fóliou a vložené do teplej rúry na 1,5 hodiny.

Potom, čo ste naliehali, premiešajte hotové cesto rukami a potom ho rozdeľte do papierových foriem.

Cesto necháme vo formách na teplom mieste asi 40 minút. Rúru predhrejeme na 170 stupňov.

Koláče posielame piecť do horúcej rúry na 30-50 minút (čas závisí od veľkosti pečenia).

Bielka, ktoré zostali na začiatku, vyšľaháme s práškovým cukrom. Potom vychladnuté pečivo prikryte polevou a posýpkou. Voňavé a neskutočne chutné koláče sú pripravené!

Užite si svoj čaj!