Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Veľkonočné koláče
  3. ➠ Recepty na Veľkú noc 2021
  4. ➠ Veľkonočný koláč na cesto v multivarke

Veľkonočný koláč na cesto v multivarke

0
716
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 164,9 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 180 minút
Bielkoviny * 6,4 gr.
Tuky * 4,1 gr.
Sacharidy* 35,2 g
* na 100 gr. výrobok
Veľkonočný koláč na cesto v multivarke
Obsah

Multicooker je možné použiť na prípravu veľkonočného koláča - je to pohodlné. Misa funguje ako forma - výrobok je objemný a veľký. Počet ingrediencií v tomto recepte je určený pre päťvalec multivarkára. Ak má zariadenie tri litre, proporcie znížte na polovicu. Hotový koláč je dobre upečený, ukáže sa mäkký, voľný. Na ozdobenie ho pokryjeme glazúrou: nie je to len ozdoba, ale aj ďalšie poznámky o chuti.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 16
V prvom rade vymiesime cesto. Mlieko zohrejte, kým nie je teplé, nalejte ho do misky, pridajte suché droždie, jednu polievkovú lyžicu kryštálového cukru z celkového množstva a 250 gramov múky z celkového množstva. Miesime do hladka. Misku s cestom prikryte uterákom a dajte na teplé miesto na pol hodinu až štyridsať minút. Cesto by malo zväčšiť svoju veľkosť a malo by byť pokryté bublinami.
krok 2 zo 16
Kým cesto vykysne, rozbijeme vajíčka a oddelíme bielky od žĺtkov. Žĺtky vymiešame s kryštálovým cukrom.
krok 3 zo 16
Tri proteíny šľahajte oddelene, kým sa mixérom pri vysokej rýchlosti nedosiahne hustá pena. Jeden zvyšný proteín dáme do chladničky - neskôr z neho pripravíme polevu.
krok 4 zo 16
Pridajte žĺtkovo-cukrovú hmotu do zodpovedajúceho cesta, premiešajte.
krok 5 zo 16
Potom pridajte zmäknuté maslo, premiešajte.
krok 6 zo 16
Miešajte, kým sa maslo úplne nezmieša do hmoty.
krok 7 zo 16
Ďalej vyložte rozšľahané bielky, znova premiešajte.
krok 8 zo 16
Múku preosejeme ako poslednú. Pridajte po častiach, aby ste sledovali konzistenciu: cesto by malo byť mäkké, ale tvarované. Vymiesené cesto stočte do gule, vložte do hlbokej misy a dajte na teplé miesto asi na hodinu a pol. Hmotnosť by sa mala zvýšiť o dva až dva a pol krát.
krok 9 zo 16
Kým sa cesto blíži, opláchnite hrozienka a naplňte ich horúcou vodou na desať minút.
krok 10 zo 16
Potom vypustíme vodu a sušené ovocie posypeme papierovou utierkou, aby zostala zbytková vlhkosť.
krok 11 zo 16
Citrón umyte, osušte a odstráňte z neho kôru pomocou strúhadla.
krok 12 zo 16
Do cesta, ktoré príde, pridajte pripravené hrozienka a citrónovú kôru, všetko spolu premiešajte. Misku multivarkára vymastíme maslom, vložíme do nej hnetené cesto. Necháme desať až pätnásť minút prikryté uterákom.
krok 13 zo 16
Multivarič zapíname v režime „Vykurovanie“. Nainštalujeme misku s cestom, zatvoríme veko a necháme v tomto režime rásť desať až pätnásť minút. Potom nastavíme režim „Pečenie“ na jednu hodinu a tridsať minút a koláč upečieme do mäkka.
krok 14 zo 16
Kým sa koláče pečú, pripravte si polevu: do misky dajte zvyšný proteín a práškový cukor. Všetko spolu šľahajte mixérom, kým nezískate hustú, hladkú polevu.
krok 15 zo 16
Hotový koláč vyberieme z misky, necháme vychladnúť v teplom stave a zalejeme pripravenou proteínovou polevou. Ak je to žiaduce, môžete povrch ozdobiť posýpkou na pečivo.
krok 16 zo 16
Takto sa koláč získava v kontexte.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *