Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Recepty na Veľkú noc 2021
➠ Veľkonočný koláč so smotanou a kyslou smotanou

Veľkonočný koláč so smotanou a kyslou smotanou

3192

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 339 kcal

Časti 3 port.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 7,8 g

Tuky * 17,1 gr.

Sacharidy* 37,4 g

Veľkonočný koláč so smotanou a kyslou smotanou

Obsah

Veľkonočné koláče s prídavkom smotany a kyslej smotany vychádzajú svieže, bohaté a veľmi jemné. Drvina výrobkov je veľmi pórovitá, takmer bez tiaže. Okrem receptu na veľkonočné koláče existuje aj rozloženie na polevu na veveričkách.

Prísady

Proces varenia

Kombinujte droždie, teplé mlieko, kryštálový cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.

Všetko nechajte v hrnci alebo miske 20 minút. pod uterákom na teplom mieste bez prievanu.

Vajcia a cukor oddelene skombinujte, šľahajte, kým hmota nezvýši objem.

Nalejte cesto, pridajte preosiatu múku, porazte.

Zmiešajte teplú kyslú smotanu a hustú smotanu, všetko nalejte do cesta

Nalejte soľ, vanilín, šľahajte mixérom.

Vložte do tepla ešte 1 hodinu.

Cesto dobre kysne.

Pridajte kandizované ovocie, hrozienka, 1 pomarančovú kôru, štipku kurkumy.

Ruky si vymastíme rastlinným olejom a cesto rozotrieme do papierových foriem.

Papierové formy si môžete vyrobiť sami z potravinového pergamenu, alebo si môžete kúpiť hotové.

Koláče pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 40 minút. Ak koláče začnú zhora horieť, prikryte ich fóliou.

Na polevu oddelíme bielky, ktoré vyšľaháme so štipkou soli a postupne pridáme všetok cukor. Krátko porazte, aby sa vrcholy nestihli objaviť. Koláče polejeme polevou.