Kulich na cesto bez miesenia
0
675
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
147,9 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
300 minút
Bielkoviny *
3,1 gr.
Tuky *
3,1 gr.
Sacharidy*
32,2 g
Nie každá gazdinka má možnosť upiecť veľkonočný koláč podľa klasického receptu a tu vám pomôže verzia koláča na cestíčku bez miesenia. Cesto nemusíte miesiť rukami a väčšinu času strávite jeho kysnutím. Tieto koláče sú svieže a vlhké a často dopĺňajú svoju chuť a vôňu citrusovými plodmi.
Prísady
Proces varenia
Vajcia pri domácej teplote rozdelíme na bielky a žĺtky. K žĺtkom pridáme cukor a soľ a šľaháme mixérom, kým zmes nezbelie. V mikrovlnke rozpustíme maslo, trochu vychladíme, polejeme rozšľahanými žĺtkami a znova vyšľaháme. Potom do tejto hmoty pridajte kôru z jedného pomaranča, pridajte vanilín, nalejte droždie zriedené v mlieku a všetko len premiešajte.
Pripravenú zmes preneste do preosiatej múky a cesto premiešajte mixérom. Jeho textúra by mala byť viskózna a podobná hustej kyslej smotane, preto po častiach pridávajte múku. Cesto prikryte utierkou a dajte na 1 - 2 hodiny na teplé miesto, aby v závislosti od teploty na teplom mieste 2 - 3 -krát zväčšilo svoj objem. Počas tejto doby cesto raz obalte stierkou.
Počas tejto doby vypustite šťavu z namočeného kandizovaného ovocia, osušte ich obrúskom, posypte múkou a trochu premiešajte, potom budú rovnomerne rozložené v cestíčku. Pripravené kandizované ovocie preneste do cesta, ktoré už prišlo, a premiešajte stierkou. Cesto s kandizovaným ovocím nechajte ešte 30 minút.
Lahodné a úspešné slávnostné pečenie!