Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Veľkonočné koláče
  3. ➠ Recepty na Veľkú noc 2021
  4. ➠ Veľkonočný koláč s kandizovaným ovocím v pomalom hrnci

Veľkonočný koláč s kandizovaným ovocím v pomalom hrnci

0
1393
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 349,5 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 260 minút
Bielkoviny * 7,7 g
Tuky * 13,8 g
Sacharidy* 48,9 g
* na 100 gr. výrobok
Veľkonočný koláč s kandizovaným ovocím v pomalom hrnci
Obsah

Je známe, že veľkonočný koláč nie je ľahká úloha, ale zároveň je samozrejme koláč vyrobený vlastnými rukami stokrát lepší ako ten, ktorý bol kúpený v obchode. Preto navrhujeme mierne uľahčiť proces varenia veľkonočného koláča z kandizovaného ovocia pomocou modernej technológie - multivarkára - a vytvoriť si tieto luxusné, aromatické, vzdušné pečivo sami.

 

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
V režime „Multipovar“ nastavte teplotu na 100 stupňov, nalejte mlieko do misky multivarkára a zohrejte na 40 stupňov. Do misky nalejeme mlieko, pridáme do neho droždie, soľ a cukor. Nechajte pôsobiť 15 minút. V tejto dobe rozpustite maslo v pomalom hrnci.
krok 2 z 5
Oddelíme žĺtky od bielkov. Pridajte žĺtky do mlieka, pošlite preosiatu múku a rozpustené maslo. Cesto poriadne vymiesime. Do cesta vlejeme hrozienka, kandizované ovocie, citrónovú kôru a cesto opäť zamiesime, vyformujeme z neho guľu. Pošlite loptu do misy, prikryte potravinovou fóliou a pošlite na hodinu na teplé miesto, aby ste zvýšili objem. Po opätovnom miesení cesta.
krok 3 z 5
Misku multivarkára vymastíme maslom, vložíme tam cesto, misku prikryjeme potravinovou fóliou a necháme ešte 2 hodiny.
krok 4 z 5
Bielka vyšľaháme s 1 lyžicou vody. Výslednou zmesou namažte vrch koláča. V hornej časti urobte rez v tvare kríža, do stredu dajte kúsok masla.
krok 5 z 5
Nastavte režim „Multibaker“ na 120 stupňov. Pečieme 50 minút. Po vybratí hotového koláča s kandizovaným ovocím v pomalom hrnci ozdobte vrch, ak je to žiaduce, polevou alebo práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *