Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Veľkonočné koláče
  3. ➠ Recepty na Veľkú noc 2021
  4. ➠ Veľkonočný koláč s makom a kandizovaným ovocím

Veľkonočný koláč s makom a kandizovaným ovocím

0
682
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 190,7 kcal
Časti 3 port.
Čas varenia 240 minút
Bielkoviny * 8 gr.
Tuky * 13,2 gr.
Sacharidy* 24,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Veľkonočný koláč s makom a kandizovaným ovocím
Obsah

Tento recept vám ponúka originálny spôsob výroby veľkonočných koláčov, ktoré vás prekvapia svojou novou chuťou. Varenie kulich-kraffinu plneného makom a kandizovaným ovocím. Cesto na cesto na maslo vymiesime pomocou kuchynského robota, pretože hlavná chuť určuje čas miesenia cesta a je ťažšie to urobiť rukami.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 18
Najprv si pripravíme cesto na cesto. Do misky na miesenie cesta nalejte zohriate mlieko, pridajte k nemu suché rýchlo pôsobiace droždie a trochu cukru. Všetko dobre premiešajte a nechajte 10 minút v teple, kým sa na povrchu neobjaví penový „uzáver“.
krok 2 z 18
Vajíčko rozbite do misy kuchynského robota, pridajte žĺtky, štipku soli, zvyšok cukru a vanilku. Tieto ingrediencie šľahajte 5 minút, kým nebudú nadýchané.
krok 3 z 18
Vykysnuté cesto potom nalejte do misy a pridajte šťavu z polovice citrónu pre arómu (šťavu vytlačte cez sitko).
krok 4 z 18
Polovičné množstvo múky uvedené v recepte nalejte do misy cez sito a cesto vypracujte do hladka. Musí byť tekutý.
krok 5 z 18
V každom prípade najskôr rozpustite a potom ochlaďte kúsok masla (50 g) a nalejte ho do misy. Potom do misky nalejte cez sito zvyšok múky a miesite cesto najmenej 10 minút, potom bude pečenie veľmi jemné a nadýchané.
krok 6 z 18
Po uplynutí času miesenia cesto prenesieme do inej misky, namastíme ju rastlinným olejom. Misky prikryte obrúskom a cesto dajte na 2 hodiny do tepla, aby dobre kyslo.
krok 7 z 18
Počas tejto doby by cesto malo zdvojnásobiť svoj objem. Potom ho rukou vymiesime.
krok 8 z 18
Cesto rozdelíme na 3 časti a rozvaľkáme na malé guľky.
krok 9 z 18
Každý drdol rozvaľkajte na pomúčenej doske na vrstvy hrubé až 1 mm. Zvyšok masla rozpustíme a pomocou silikónového štetca nanesieme na rozvaľkané cesto.
krok 10 z 18
Potom na cesto v rovnomernej vrstve vylejeme ľubovoľnú zvolenú plnku (súčasne môžeme robiť koláče s rôznymi plnkami) a zvinieme do rolád.
krok 11 z 18
Vyvaľkané rolky dočasne prikryjeme kúskom potravinovej fólie, aby cesto nevyschlo.
krok 12 z 18
Jednu rolku posypte makom, druhú kandizovaným ovocím. Môžete ich vyrobiť rovnaké alebo podľa chuti zmiešať mak s kandizovaným ovocím.
krok 13 z 18
Vaše rožky sú pripravené. Držíme ich pod filmom. Teraz pristúpime k tvorbe koláčov.
krok 14 z 18
Každý valček prekrojíme pozdĺžne, obrátime ho rezom a opatrne preložíme vo forme slimáka, najskôr jednej polovice a potom druhej.
krok 15 z 18
Vyvaľkané rolky vkladáme do foriem na pečenie koláčov a najlepšie papierových.
krok 16 z 18
Žemľové koláče prikryte obrúskom a nechajte 1 hodinu v teple kysnúť.
krok 17 z 18
Koláče pečieme v rúre predhriatej na 150 ° C 10 minút, potom teplotu zvýšime na 180 ° C a pečieme ďalších 30 minút. Aby koláče neprihoreli navrchu, prikryte ich kúskom alobalu.
krok 18 z 18
Veľkonočné koláče s makom a kandizovaným ovocím sú pripravené. Vyberieme ich z foriem, ochladíme na mriežke a ozdobíme podľa seba.
Chutné a úspešné pečenie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *