Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Recepty na Veľkú noc 2021
➠ Veľkonočný koláč v redmondskom pekárni

Veľkonočný koláč v redmondskom pekárni

5167

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 295,8 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 250 h.

Bielkoviny * 8,5 gr.

Tuky * 6,6 gr.

Sacharidy* 50,9 g

Obsah

Veľkonočné koláče sa varia v rúre, v multivarke a dokonca aj v mikrovlnnej rúre. Gazdinkám, ktoré majú také zariadenie ako pekáreň chleba, odporúčam recept na jemné pečivo na svetlú dovolenku. Je jednoduchý na prípravu a zostane dlho mäkký.

Prísady

Proces varenia

Vopred si pripravte ingrediencie na chutný veľkonočný koláč. Všetky potraviny musia mať rovnakú teplotu. Vopred preto vyberte potraviny, ktoré sú uložené v chladničke.

Tekuté prísady nalejte do misky v pekárni: kuracie vajcia, kuracie žĺtok, mlieko, maslo predtým rozpustené vo vodnom kúpeli. Potom rozložte tvaroh - vyberte nie príliš suchý, najlepšie je vziať tučný domáci tvaroh. Potom pridajte kryštálový cukor, soľ, vanilkový cukor, prémiovú pšeničnú múku. Ako posledné pridajte suché droždie.

Hrozienka vytriedime, opláchneme a osušíme. Kandizované ovocie opláchnite a osušte. Sušené hrozienka a kandizované ovocie preložíme do menšej misky a posypeme trochou pšeničnej múky. Odložiť. Po pípnutí, ktoré vydá pekárnička, ich predstavte do cesta, ktoré prišlo.

Vložte misku pekárne do zariadenia. Vyberte režim č. 4 „Pečenie“, objem koláča je 1 kilogram, kôra je stredná. Zatvorte veko pekárne a na paneli nastavte čas - 3 hodiny 27 minút.

Proteínovú polevu pripravte 10-15 minút pred koncom varenia. Kuracie bielkoviny nalejte do hlbokej misky, pridajte lyžičku citrónovej šťavy, začnite šľahať na stredných otáčkach mixéra, postupne pridávajte práškový cukor a zvyšujte rýchlosť mixéra. Proteínová hmota sa znateľne zvýši a zbelie. Môžete tiež použiť kryštálový cukor.

Po pípnutí vypnite zariadenie a nechajte koláč so zatvoreným vekom 10 minút. Drevenou špajľou skontrolujte pripravenosť koláča a opatrne ho vyberte z misky pekárne na chleba. Ochlaďte na mriežke a otočte sa na bok.

Vrch vychladnutého, voňavého a vzdušného koláča prikryjeme bielkovinovou polevou, posypeme cukrom posypaným navrchu alebo ozdobíme akýmkoľvek iným dekorom, necháme polevu úplne zamraziť a podávame.

Dobrú chuť!