Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kuracia pečeň s pohánkou v rúre

Kuracia pečeň s pohánkou v rúre

0
1078
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 68,9 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 40 minút
Bielkoviny * 4,9 gr.
Tuky * 7,2 g
Sacharidy* 5,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Kuracia pečeň s pohánkou v rúre
Obsah

Pečeň s pohánkou je ideálnou kombináciou, pokiaľ ide o chuť aj zloženie mikroelementu. Ak potrebujete jedlo bohaté na vitamíny B a železo, je to správne jedlo. Pohánku uvaríme priamo v rúre, bez predbežného varenia. Krúpy sú namočené v šťave z pečene a zeleniny, ukáže sa to vynikajúce a drobivé. A pred pečením odporúčame kuraciu pečeň krátko ošetriť vriacou vodou - zmení farbu a dosiahne čiastočnú pripravenosť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Cibuľu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké kúsky. Mrkvu očistíme od vrchnej šupky, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké kocky alebo potrieme na hrubom strúhadle. Na panvici rozpálime maslo a rastlinný olej, kým nie sú horúce. Cibuľu najskôr osmažte do priesvitnosti, potom pridajte mrkvu, premiešajte a smažte ďalších päť až šesť minút, kým mrkva nezmäkne.
krok 2 zo 7
Pohánkové krúpy umyjeme pod tečúcou vodou, necháme všetku vlhkosť odtiecť. Nalejte vyprážanú zeleninu do pripravených obilnín, premiešajte a smažte ďalších päť až sedem minút. Krúpy by mali absorbovať všetok olej a byť svetlohnedé. Vyberte panvicu zo sporáka.
krok 3 zo 7
Kuraciu pečeň dobre umyjeme v studenej vode, odstránime všetky existujúce filmy, cievy a žily. V hrnci privedieme k varu osolenú vodu. Vložte pripravenú pečeň do vriacej vody, držte ju tam jeden a pol až dve minúty. Potom vystúpime z vody.
krok 4 zo 7
Do pohára dáme zmes pohánky a opraženej zeleniny. Zarovnáme sa. Na vrch dáme kuraciu pečeň.
krok 5 zo 7
Papriku zbavte semien a stoniek, umyte, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Nakrájanú papriku vložíme do zapekacej misy na vrch pohánky a pečene. Posypte soľou, suchým tymianom a čiernym korením.
krok 6 zo 7
Zalejte horúcou vodou tak, aby sa dostala na povrch pohánky. Časť pečene „vykukne“ z hmoty. Tieto časti namažte rastlinným olejom alebo kyslou smotanou. Pri pečení získa zlatohnedú kôrku. Formu utiahneme fóliou lesklou stranou dovnútra a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme dvadsať minút. Potom alobal odstránime a pečieme ďalších desať minút.
krok 7 zo 7
Kuracia pečeň s pohánkou je pripravená. Vyberieme z rúry, posypeme čerstvými nasekanými bylinkami a podávame horúce.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *