Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kuracia pečeň so zemiakmi a šampiňónmi

Kuracia pečeň so zemiakmi a šampiňónmi

0
855
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 99,4 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 40 minút
Bielkoviny * 4,7 gr.
Tuky * 9,8 g
Sacharidy* 8 gr.
* na 100 gr. výrobok
Kuracia pečeň so zemiakmi a šampiňónmi
Obsah

Kuracia pečeň, zemiaky, huby a kyslá smotana - perfektná kombinácia chutí! Miska je celkom výdatná a ideálna na obed. Použiť možno akékoľvek huby: ak ide o šampiňóny alebo hlivu, potom ich pred pečením opečte. Ak sa používa lesníctvo, najskôr ich uvarte a potom tiež osmažte. Pečeň môžete piecť so zemiakmi a šampiňónmi vo všeobecnej forme aj v porciovaných hrncoch.

 

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Pripravíme všetky ingrediencie na varenie. Kuraciu pečeň dobre umyjeme, odstránime všetky priľahlé filmy, cievy a žily. Pečeň osušte papierovými utierkami. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a osušíme. Cibuľu zbavíme šupky a umyjeme. Huby tiež umyjeme a osušíme. Ak hovoríme o lesných hubách, varte ich v slanej vode pol hodiny.
krok 2 z 9
Cibuľu nakrájame na tenké polkruhy. Pripravené huby rozdrvte na malé kúsky.
krok 3 z 9
Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja. Cibuľu a huby dajte do panvice a smažte ich na strednej teplote desať až pätnásť minút, kým nezačnú mierne hnednúť.
krok 4 z 9
Potom pridajte kyslú smotanu, soľ, čierne korenie a premiešajte. Výslednú omáčku privedieme k varu, pár minút povaríme a odstavíme zo sporáka.
krok 5 z 9
V samostatnej panvici zohrejte rastlinný olej (pár polievkových lyžíc) a položte pripravenú kuraciu pečeň. Smažte ho jeden a pol až dve minúty pri vysokej teplote, kým sa neobjaví svetlá kôra. Na konci varenia soľ a korenie podľa chuti. Vyberte z panvice a preložte na tanier.
krok 6 z 9
Na panvicu pridajte trochu oleja a zohrejte ho. Pripravené očistené zemiaky nakrájame na malé kocky a vlejeme ich do rozpáleného oleja. Zemiaky smažte za miešania desať až pätnásť minút, kým nezmäknú. Nakoniec podľa chuti pridajte zemiakové korenie a soľ. Premiešame a vyberieme zo sporáka.
krok 7 z 9
Vyprážané zemiaky vložíme do formy alebo porciovaných hrncov. Na vrch rozložíme opečenú kuraciu pečeň.
krok 8 z 9
Poslednou vrstvou je hubová hmota. Formu zatvoríme viečkom alebo stiahneme fóliou lesklou stranou dovnútra a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme dvadsať minút.
krok 9 z 9
Hotovú pečeň so zemiakmi a hubami vyberieme z rúry. Podávame horúce, posypané čerstvými bylinkami. Okrem toho môžete podávať akúkoľvek čerstvú zeleninu.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *