Kuracia pečeň so zemiakmi v rúre
0
1126
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
137,4 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
8,1 gr.
Tuky *
13 gr.
Sacharidy*
7,5 g
Odporúčame upustiť od tradičných a známych spôsobov varenia kuracej pečene a pečenia spolu so zemiakmi v rúre. Zemiaky pred pečením samozrejme uvaríme, inak sa za taký krátky čas nestihnú uvariť. A ako náplň použijeme zmes vajec, kyslej smotany a strúhaného syra - táto „omáčka“ má bohatú chuť a vďaka pečeniu sa dobre pečie, vďaka vajíčkam. To znamená, že hotové jedlo sa dá pri podávaní krásne nakrájať na kúsky.
Prísady
Proces varenia
Prvým krokom je príprava zemiakov. Musí sa olúpať, opláchnuť, nakrájať na malé kocky a vložiť do hrnca. Potom naplňte horúcou vodou, pridajte soľ a priveďte do varu. Varte od varu pätnásť až dvadsať minút, kým zelenina nezmäkne. Po uvarení vložíme zemiaky do cedníka a necháme vývar stiecť. Potom pripravíme cibuľu. Ošúpeme ho z plevy, opláchneme a osušíme. Nakrájajte na malé kocky. Do panvice nalejte rastlinný olej, zohrejte ho a rozložte cibuľu. Vyprážame, kým nebude priehľadný, bez toho, aby sme zabudli premiešať
Kuraciu pečeň umyte pod tečúcou vodou, odstráňte všetky filmy a žilnaté nádoby. Po umytí vložte droby do cedníka a nechajte prebytočnú vlhkosť odtiecť. Potom výrobok nakrájame na kúsky. Vložte pripravenú pečeň do panvice s polovarenou cibuľou, premiešajte a smažte dve až tri minúty na strednom ohni. Na konci varenia pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti, tiež zalejte červeným sladkým vínom. Premiešame a vyberieme zo sporáka.
Dobrú chuť!