Kuracia pečeň s cibuľou a mrkvou v pomalom hrnci
0
1215
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
162,9 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
7 gr.
Tuky *
11 gr.
Sacharidy*
22,3 gr.
Kuracia pečeň je veľmi lacný produkt. Zároveň je užitočný pre svoje bohaté zloženie mikroelementov a je veľmi chutný, ak ho viete správne uvariť. Je dôležité neprevariť jemné droby, pretože sú tvrdé a strácajú šťavnatosť. Kuracia pečeň sa často predáva so srdcom - túto kombináciu je možné pripraviť aj podľa tohto receptu, nebude to horšie. Na varenie navyše používame cibuľu, mrkvu a kyslou smotanu.
Prísady
Proces varenia
Najprv si pripravíme smaženie cibule a mrkvy. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké priesvitné plátky. Multivarič zapíname v režime „Fry“. Do misky nalejte rastlinný olej bez zápachu. Nepotrebujete veľa, zhruba - 2-3 polievkové lyžice. Dobre zohrejeme. Nakrájanú cibuľu vložíme do rozpáleného oleja. Smažte, až kým nebude priehľadný a jemne opečený, nezabudnite ho premiešať.
Kuraciu pečeň umyjeme v studenej vode. Odstránime sprievodné filmy a nádoby. Ak používate pečeň so srdcom, mali by ste z nej odrezať tuk. Odporúčame pečeň nemlieť - týmto spôsobom si výrobok zachová väčšiu šťavnatosť počas tepelného spracovania. Po opláchnutí nechajte vodu odtiecť z pečene. Potom pečeň jemne posypeme soľou, čiernym korením a múkou.
Dobrú chuť!