Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Kotlety
  3. ➠ Kuracie kotlety
  4. ➠ Dusené kuracie rezne v pomalom hrnci

Dusené kuracie rezne v pomalom hrnci

0
1155
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 116,4 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 45 minút
Bielkoviny * 8,6 gr.
Tuky * 4,2 gr.
Sacharidy* 5,7 g
* na 100 gr. výrobok
Dusené kuracie rezne v pomalom hrnci
Obsah

Vynikajúce diétne kotlety je možné pripraviť pomocou pomalého hrnca. Varenie v pare eliminuje prítomnosť prebytočného oleja a je vo všeobecnosti šetrnejšou metódou spracovania potravín. To ušetrí viac vitamínov a živín. Zaujímavým bodom je pridanie mrkvy. Dáva nielen charakteristickú oranžovú farbu, ale tiež prispieva k voľnejšej textúre a dodáva šťavnatosť. Tieto kotlety je možné podávať malým deťom.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Na výrobu mletého kuracieho mäsa je možné použiť akúkoľvek časť kuracieho mäsa. Oslobodenie kuracieho mäsa od kostí, chrupaviek a kože. Nakrájajte filé na kúsky. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a osušíme. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a osušíme.
krok 2 zo 6
Pripravené kuracie mäso prechádzame mlynčekom na mäso s jemnou mriežkou. Podľa kurčaťa hodíme cibuľu a cibuľu do mlynčeka na mäso. Mrkvu nastrúhajte oddelene na jemnom strúhadle, aby mala v hotových kotletách inú textúru.
krok 3 zo 6
Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​kura, cibuľu, strúhanú mrkvu, kefír, rozpustené maslo, vajíčko, soľ a čierne korenie podľa chuti. Hmotu premiešajte rukami alebo lyžicou, kým sa ingrediencie úplne nezmiešajú.
krok 4 zo 6
Na mleté ​​mäso nalejte krupicu a premiešajte s celkovou hmotnosťou. Mleté mäso necháme dvadsať minút pri izbovej teplote, aby bolo kura mierne marinované a krupica zahrnutá v kompozícii zmäkla.
krok 5 zo 6
Rukami formujeme okrúhle kotlety. Aby bol ich povrch hladký, navlhčíme si dlane studenou vodou a zľahka poklepeme rezne z oboch strán. Rezne sme vložili na plastovú vložku multivarkára na varenie v pare. Do misky nalejte štyristo mililitrov horúcej vody, nainštalujte vložku s kotletami a zatvorte veko. Na dvadsaťpäť minút vyberieme režim „Varenie v pare“ alebo „Steam“. Tento čas stačí na to, aby sa mleté ​​mäso v kotletách úplne uvarilo.
krok 6 zo 6
Hotové kotlety vyberieme z multivarkára a ihneď ich podávame na stole, kým sú horúce a šťavnaté. Na ozdobu sú dobrou voľbou tradičné zemiakové pyré a čerstvý zeleninový šalát.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *