Kuracie kotlety na panvici s paradajkami a syrom
0
3817
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
198,6 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
35 minút
Bielkoviny *
16,6 gr.
Tuky *
9,3 gr.
Sacharidy*
23,4 gr.
Kuracie kotlety pripravené podľa tohto receptu sú veľmi jemné. Všetko je to o paradajkovej omáčke z čerstvých paradajok, ktoré svojou kyslosťou ukazujú všetku jemnosť kuracieho mäsa. Syr dodáva svoj charakteristický krémový nádych. Navyše, vizuálne, jedlo vyzerá veľmi chutne.
Prísady
Proces varenia
Kuracie prsia opláchnite a osušte papierovými utierkami. Nakrájajte pozdĺžne na dve časti. Tak sa získa osem kusov kuracieho filé. Každý kus dáme na reznú dosku, prikryjeme potravinovou fóliou a odbíjame kladivom. Počas šľahania sa snažíme dať rovnakú hrúbku celej ploche kusu. Odstráňte potravinovú fóliu, pokazené filé posypte soľou a zmesou mletej papriky z oboch strán. Necháme marinovať desať až pätnásť minút.
V širokej miske pretrepte vajíčko vidličkou, kým sa bielok úplne nezmieša so žĺtkom. Pridajte trochu soli. Nalejte múku do ďalšej širokej misky. Vložte každý kus kuracieho filé do vaječnej zmesi, otočte ju tak, aby zmes pokryla kotlety zo všetkých strán. Potom filety vložte do múky a otočte tak, aby múka úplne pokryla vaječnú vrstvu.
Kotlety vložíme späť do suchej panvice, naplníme ich paradajkovou pastou. Na povrch každého kusu položte odložené plátky paradajok. Panvicu položte na sporák a omáčku priveďte do varu. Prikryte pokrievkou a kotlety varte na nízkej teplote sedem až desať minút. Uistite sa, že omáčka neprestane pomaly vrieť.
Dobrú chuť!