Kuracia knedľová polievka bez zemiakov
0
1130
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
100,4 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
80 minút
Bielkoviny *
6,1 gr.
Tuky *
3,2 gr.
Sacharidy*
11,4 gr.
Ponúkame recept na slepačiu polievku bez zemiakov. Zložky sú len kura, vajcia a knedle. Korenie a bylinky pre chuť. Je dôležité, aby bol kuracie vývar bohatý. Na to použijeme celé kura. Ideálne, ak je to hydina. Korpus varíme pomalým varom, pričom odstraňujeme vzniknutú penu. Na konci varenia pridajte knedle a vajcia. Recept je jednoduchý a polievka je vynikajúca!
Prísady
Proces varenia
Vložte vtáka do hrnca, zalejte horúcou vodou a priveďte do varu. Varte za pomalého varu hodinu, kým kuracie mäso nezmäkne. Podľa chuti dosolíme. Keď sa na povrchu vývaru vytvorí pena, musíme ju odstrániť štrbinovou lyžicou, aby sa zachovala transparentnosť budúcej polievky. Keď je kura uvarené, opatrne ho vyberte z panvice a nechajte vychladnúť, aby ste neskôr odstránili kosti.
S pomocou dvoch čajových lyžičiek dolné časti pripraveného cesta do vriaceho vývaru - vytvarujte knedle. Potom, čo sa všetky knedle namočia do vývaru, polievku rozmixujeme a pridáme čierne korenie. Pridajte nakrájané varené vajcia. Privedieme k varu, varíme jeden a pol až dve minúty a odstavíme zo sporáka.
Dobrú chuť!