Domov
➠ Mäsové koláče
➠ Kurnik
➠ Kurnik na kefíre bez kvasníc

Kurnik na kefíre bez kvasníc

1092

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 98,1 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 85 minút

Bielkoviny * 6,9 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 14 gr.

Obsah

Každý, kto miluje nesladené pečivo, dôrazne odporúčam variť kura na kefíre bez kvasníc. Kurnik sa ukazuje byť veľmi výdatný a je ideálny na rodinnú večeru. Urobte koláč a potešte svojich blízkych voňavým koláčom.

Prísady

Proces varenia

Pripravte cesto. Nalejte požadované množstvo kefíru do hlbokej nádoby. Do misky dajte kvalitné maslo a potom rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Pridajte do nádoby s kefírom. Rozbiť kuracie vajce. Metličkou poriadne premiešajte do hladka.

V samostatnej nádobe preosejte požadované množstvo pšeničnej múky cez jemné sito, pridajte sódu bikarbónu a soľ, dôkladne premiešajte. Suché prísady postupne pridávajte k tekutým prísadám. Dobre premiešajte.

Výsledné cesto dobre premiešajte, zozbierajte do hrudky, vložte do nádoby a utiahnite potravinovou fóliou, pošlite ju do chladničky asi na 20 minút.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Mrkvu dobre umyjeme, ošúpeme škrabkou na zeleninu a potom nastrúhame na hrubom strúhadle. Panvicu dobre zohrejte na strednom ohni. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja. Pridajte pripravenú zeleninu a duste do mäkka.

Zemiaky dobre umyjeme, ošúpeme škrabkou a potom nakrájame na stredne veľké kocky. Vložte do panvice a trochu zohrejte.

Kuracie filety dobre umyte, osušte papierovými utierkami a potom nakrájajte na malé kúsky. Vložte do panvice. Dochutíme soľou a korením. Plnku poriadne premiešame.

Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie. Vychladnuté cesto rozdelíme na 2 časti, každú časť rozvaľkáme valčekom na okrúhlu vrstvu hrubú maximálne 1 centimeter. Vložte do pripravenej formy.

Plnku rovnomerne rozotrieme po vrchu.

Na vrch plnky položíme druhú vrstvu cesta. Okraje cesta dobre pritlačte. Zo zvyšného cesta urobte vzory a dajte na vrch koláča.

Koláčovú formu vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a kura pečieme 40-45 minút do zlatista. Kuracie mäso uvarené s kefírom bez droždia vyberte z formy.