Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Mäsové koláče
  3. ➠ Kurnik
  4. ➠ Kurnik so zemiakmi, kuracím mäsom a hubami

Kurnik so zemiakmi, kuracím mäsom a hubami

0
860
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 107 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 103 minút
Bielkoviny * 6,6 gr.
Tuky * 6,6 gr.
Sacharidy* 12,5 g
* na 100 gr. výrobok
Kurnik so zemiakmi, kuracím mäsom a hubami
Obsah

Na výdatné domáce koláče vrelo odporúčam použiť obľúbený recept na kura, kura a hubu. Kurnik sa získava s jemnou šťavnatou náplňou a ideálnym textúrou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 18
Cibuľu ošúpeme, opláchneme v studenej vode a nakrájame na tenké kolieska.
krok 2 z 18
Huby, použil som šampiňóny, dobre ošúpem a potom nakrájam na tenké plátky.
krok 3 z 18
Kuracie mäso - kuracie prsia alebo filé z kuracieho stehna, dobre umyte, osušte papierovými utierkami a potom nakrájajte na tenké plátky.
krok 4 z 18
Hlbokú panvicu dobre zohrejte na miernom ohni, pridajte malé množstvo rastlinného oleja. Usporiadajte nakrájanú cibuľu a huby. Neustále miešajte, smažte niekoľko minút.
krok 5 z 18
Potom k nakrájaným prísadám pridajte nakrájané kura.
krok 6 z 18
Zemiaky dobre umyjeme, ošúpeme škrabkou a potom nakrájame na tenké prúžky.
krok 7 z 18
Obsah panvice dobre premiešajte a smažte, kým sa šťava úplne neodparí.
krok 8 z 18
Pripravte cesto. Chladené maslo dobrej kvality nakrájajte na malé kúsky a vložte do nádoby. Potom preosejte požadované množstvo pšeničnej múky cez jemné sito a rozdrvte ho na drobky.
krok 9 z 18
Potom prilejeme potrebné množstvo vychladeného kefíru, pridáme kuracie žĺtko, osolíme a poriadne premiešame.
krok 10 z 18
Výsledné cesto dobre premiešajte, zozbierajte do gule, vložte do plastového vrecka alebo utiahnite potravinovou fóliou a vložte do chladničky na 20-30 minút.
krok 11 z 18
Pripravené zemiaky skombinujte s vyprážaným kuracím mäsom, hubami a cibuľou. Opláchnite zelenú cibuľu, osušte a nakrájajte, pridajte do náplne. Dochutíme soľou a korením.
krok 12 z 18
Plnku poriadne premiešame.
krok 13 z 18
Plech vyložíme papierom na pečenie. Odpočinuté cesto rozdelíme na 2 časti, každú časť rozvaľkáme valčekom na rovnomernú obdĺžnikovú vrstvu hrubú asi 1 centimeter. Uložíme na plech. Plnku rovnomerne rozotrieme po vrchu.
krok 14 z 18
Na vrch plnky položíme druhú vrstvu cesta.
krok 15 z 18
Okraje cesta dobre zaštipneme, v strede urobíme jamku, zo zvyškov cesta vytvarujeme ozdoby.
krok 16 z 18
Kuracie žĺtky pretrepte šľahačkou alebo vidličkou a potom kuracie mäso namažte na vrch výslednou hmotou pomocou silikónovej kefy. Plech s koláčom vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a kura pečieme 45 minút.
krok 17 z 18
Hotové kura ochlaďte so zemiakmi, kuracím mäsom a šampiňónmi.
krok 18 z 18
Podávajte šťavnaté voňavé kura.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *