Domov
➠ Mäsové koláče
➠ Kurnik
➠ Kurnik s kuracím mäsom a zemiakmi na kefíre

Kurnik s kuracím mäsom a zemiakmi na kefíre

943

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 102,5 kcal

Časti 20 portov.

Čas varenia 140 minút

Bielkoviny * 7,8 g

Tuky * 3,8 g

Sacharidy* 16,7 g

Kurnik s kuracím mäsom a zemiakmi na kefíre

Obsah

S veľkým potešením sa chcem podeliť o recept na môj obľúbený koláč, ktorý často varím na oslavy sviatkov. Kurnik s kuracím mäsom a zemiakmi vareným na kefíre sa ukazuje ako neobvykle chutný, vaši hostia budú potešení.

Prísady

Proces varenia

Pripravte si potrebné ingrediencie na výrobu cesta.

Vychladnuté kvalitné maslo nakrájajte na malé kúsky, vložte do nádoby, v ktorej budete miesiť cesto.

Potom preosejte požadované množstvo pšeničnej múky a prášku do pečiva cez jemné sito, hmotu rozdrvte na drobky.

Potom nalejte požadované množstvo chladeného kefíru, rozbite jedno kuracie vajce, pridajte jeden kurací proteín, pridajte soľ a dôkladne premiešajte.

Výsledné cesto dobre premiešajte, dajte do gule, vložte do igelitového vrecka alebo zabaľte potravinovou fóliou a dajte asi na 30 minút do chladničky.

Medzitým si pripravíme plnku. Kuracie filety dobre umyte, osušte papierovými utierkami, ošúpte cibuľu, zemiaky dobre umyte, ošúpte ich škrabkou na zeleninu.

Ošúpané zemiaky nakrájame na malé kocky.

Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno.

Pripravené kuracie filety nakrájajte na malé kocky.

Vložte pripravené prísady do hlbokej nádoby. Dochutíme soľou a korením. Plnku poriadne premiešame.

Odpočinuté cesto rozdelíme na 20 rovnakých častí. Každú časť rozvaľkajte valčekom na rovnomerný kruh hrubý asi 5-7 milimetrov.

Do stredu každej časti cesta dajte plnku.

Okraje cesta jemne pritlačte, aby vznikli rovnomerné trojuholníky.

Plech vyložíme papierom na pečenie. Kuracie a zemiakové kuracie mäso umiestnite vo vzájomnej vzdialenosti. Kuracie žĺtko dobre pretrepte a potom kuracie mäso namažte silikónovou kefou na výslednú hmotu.