Kusy tekvice s cesnakom a kyslou smotanou v rúre
0
362
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
97,6 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
45 minút
Bielkoviny *
6,3 gr.
Tuky *
11,5 g
Sacharidy*
2,4 g
Tekvica je veľmi univerzálny produkt. Používa sa na výrobu dezertov, na pečenie a do polievok a existuje k nemu nespočetné množstvo príloh. Ponúkame recept na pečené tekvicové plátky v kyslej smotane s cesnakom. Takéto jedlo sa môže podávať samostatne aj ako príloha napríklad k hydine.
Prísady
Proces varenia
Tekvicu umyte, osušte a nakrájajte na polovicu. Extrahujeme obsah so semenami. Odrežte povrchovú pokožku. Je dosť hustý, takže na prácu je lepšie použiť špeciálny nôž na lúpanie zeleniny so štrbinou. Pri ňom nepotrebujete ovládať hrúbku narezanej vrstvy a môžete vynaložiť všetko úsilie na to, aby ste ho prerezali.
Pripravenú tekvicovú dužinu nakrájajte nožom na malé kúsky. Vložíme ich do misy. Pridajte kyslú smotanu, zmes mletej papriky, soľ podľa chuti. Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom. Cesnakovú kašu dajte na tekvicu do misy. Všetko dôkladne premiešajte, aby bol každý kúsok tekvice pokrytý voňavým dresingom.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Tekvicu rozotrieme v kyslej smotane, zarovnáme do tvaru. Formu zakryjeme pokrievkou. Ak nie je k dispozícii vhodné viečko, môžete formu utiahnuť listom pergamenu alebo fólie. Rúru predhrejeme na 250 stupňov. Tekvicovú misku vložíme do už horúcej rúry na strednú úroveň. Len čo obsah začne vrieť, znížte teplotu na 170 stupňov a pečte ďalej tridsaťpäť až štyridsať minút. Tekvica by mala byť do konca pečenia mäkká. Tvrdý syr rozotrite na hrubom strúhadle. Vytiahneme formu, odstránime vrchnák a veľkoryso posypeme povrch tekvicových plátkov hoblinami syra. Vrátime sa späť do rúry bez veka na hornú úroveň.
Dobrú chuť!