Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kvas na dlhodobé skladovanie z brezovej šťavy

Kvas na dlhodobé skladovanie z brezovej šťavy

3066

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 14,2 kcal

Časti 5 l.

Čas varenia 5 dní

Bielkoviny * 0,1 g

Tuky * gr.

Sacharidy* 3,6 gr.

Kvas na dlhodobé skladovanie z brezovej šťavy

Obsah

Brezový kvas na dlhodobé skladovanie sa najčastejšie naleje do veľkých plastových fliaš, ale existujú aj odporcovia tohto spôsobu skladovania. V tomto receptúre ste pozvaní pripraviť kvas v sklenených nádobách a pevne ich zazátkovať plastovými viečkami. Takýto kvas si zachováva svoje vlastnosti niekoľko mesiacov. Brezový kvas pripravujeme bez kvasníc, takže ho možno podávať deťom.

Prísady

Brezová šťava 5 l. Hrozienka chuť Sušené jablká 1 kg

Proces varenia

Suché jablká a hrozienka opláchneme vodou a osušíme kuchynskou utierkou. Potom vložte tieto sušené ovocie do suchých, čistých 3-litrových nádob.

Nalejte do pohárov brezovú šťavu cez gázu zloženú v dvoch vrstvách, aby sa do nej nedostali malé nečistoty.

Potom zatvorte plechovky kúskami gázy a zaistite ju okolo krku elastickým pásom. Poháre umiestnite na päť dní na teplé miesto a počas tejto doby niekoľkokrát lyžičkou premiešajte šťavu so sušeným ovocím.

Za 5 dní sa šťava zahreje a bude v nej prebiehať kvasný proces, vďaka ktorému bude šťava kvasiť. Po uplynutí tejto doby je potrebné jablká a hrozienka odstrániť.

Kvas nalejte cez gázu do iných čistých sklenených nádob. Pevne ich zalepte plastovými viečkami a viečka zviažte kúskami papiera gumičkami. Brezový kvas môžete preniesť na dlhodobé skladovanie na chladnom mieste.

Šťastné prázdniny!