Kvas z brezovej šťavy s chlebom a hrozienkami

0
2392
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 62,8 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 15 minút.
Bielkoviny * 2,3 gr.
Tuky * 1,2 gr.
Sacharidy* 12,6 gr.
Kvas z brezovej šťavy s chlebom a hrozienkami

Na prípravu takéhoto kvasu odporúčame použiť brezovú šťavu, ktorá nie je čerstvo zozbieraná, ale uchováva sa pri izbovej teplote dva až tri dni. Takáto šťava už začala proces kvasenia sama osebe - kvas sa ukáže rýchlo a s výraznou osviežujúcou chuťou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Brezová šťava sa predbežne uchováva pri izbovej teplote dva až tri dni. Kým je kvas pripravený, ražný chlieb nakrájame na kúsky. Opečte ich na suchej panvici alebo ich vysušte v rúre, kým nezačervenajú.
krok 2 z 5
Odležanú brezovú šťavu nalejte do hrnca, pridajte med a slad, zohrejte na teplotu 30 stupňov. Nádobu umyte a osušte.
krok 3 z 5
Nalejte teplú šťavu do nádoby.
krok 4 z 5
Pridajte sušený ražný chlieb do nádoby do šťavy. Dózu s kvasom dáme na tri až štyri hodiny na teplé miesto.
krok 5 z 5
Po uplynutí tejto doby nápoj ochutnáme. Ak vám ostrosť stále nestačí, vydržte. Ak vyhovuje chuť, môžete kvas konzumovať. Uchovávajte uzavreté v chladničke.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *