Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kvas z brezovej šťavy s hrozienkami a cukrom

Kvas z brezovej šťavy s hrozienkami a cukrom

2384

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 18,6 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 15 minút.

Bielkoviny * 0,1 g

Tuky * gr.

Sacharidy* 4,7 gr.

Kvas z brezovej šťavy s hrozienkami a cukrom

Obsah

Jeden z najľahších spôsobov výroby kvasu. Stačí pridať cukor, hrozienka a odložiť na kvasenie. Kvass časom karbonizuje a stane sa „iskrivým“. Takýto kvas skladujeme na chladnom mieste a podávame vychladený.

Prísady

Brezová šťava 2 str. Kryštálový cukor 2 lyžice Hrozienka 4 lyžice

Proces varenia

Hrozienka umyte v teplej vode a potom osušte.

Plastové fľaše dôkladne umyte a nechajte uschnúť. Nalejte do nich brezovú šťavu, bez toho, aby ste ku krku pridali asi päť až šesť centimetrov.

Nalejte kryštálový cukor do fliaš a vložte umyté a sušené hrozienka. Fľaše uzatvoríme viečkom, dobre pretrepeme, aby sa rozpustil cukor. Potom otvoríme a vypustíme vzduch.

Fľaše mierne stlačte, aby sa tekutina dostala bližšie k okraju hrdla. V tomto stave zatvoríme viečka a umiestnime ich na niekoľko dní do miestnosti s izbovou teplotou. Potom otvorte viečka a znova uvoľnite vzduch. Fľaše s kvasom vyberieme na chladné tmavé miesto a necháme kvas dozrieť mesiac.