Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kvas z brezovej šťavy s medom

Kvas z brezovej šťavy s medom

2504

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 29,6 kcal

Časti 5 l.

Čas varenia 3 dni

Bielkoviny * 0,2 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 9,2 g

Obsah

Kvas z brezovej šťavy sa často pripravuje s medom, ktorý dodáva nápoju zvláštnu sladkosť a arómu a je tak užitočnejší. Ak sa med pridá do kvasu pred plnením do fliaš, aktivuje sa proces kvasenia už vo fľašiach a kvas bude veľmi šumivý (fľašu s takýmto kvasom otvorte opatrne). Med môžete pridať aj pred pitím. Kvas pripravujeme z brezovej šťavy pomocou suchého alebo čerstvého droždia a pridáme do neho čerstvú citrónovú šťavu. Kvas s kvasinkami bude pripravený za 2-3 dni, a ak bez nich, kvasenie bude trvať viac času.

Prísady

Brezová šťava 5 l. Citrón 1 počítač. Čerstvé droždie 50 gr. Hrozienka 5 kusov. Med 100 g

Proces varenia

Najprv pripravte všetky ingrediencie na výrobu kvasu podľa navrhovaného receptu.

Čerstvé alebo suché droždie rozpustite v samostatnom pohári s trochou teplej vody.

Vytlačte šťavu z jedného citrónu.

Zriedené droždie, tekutý med a citrónovú šťavu nalejte do misky so šťavou. Tieto prísady dobre premiešajte so šťavou.

Veľkú kvasovú fľašu dobre opláchnite. Potom šťavu zalejeme droždím a medom cez kanvicu.

Potom dajte hrozienka do fľaše a pevne zatvorte veko.

Fľašu so šťavou preneste na chladné a tmavé miesto. Po 2-3 dňoch sa proces fermentácie šťavy vo fľaši skončí a kvas z brezovej šťavy s medom bude pripravený.

Chutné a úspešné prípravy!