Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Kvas z brezovej šťavy s jačmeňom

Kvas z brezovej šťavy s jačmeňom

3356

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 19 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 30 d.

Bielkoviny * 0,4 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 4,3 gr.

Obsah

Recept na zber brezového kvasu s jačmeňom je stále populárny, pretože nápoj je šetrný k životnému prostrediu a navyše zdravý a chutný. Chuť hotového kvasu je dosť ostrá, takže cukor sa pridáva do hotového nápoja a podľa vašich predstáv. Recept je jednoduchý a pohodlný na zber veľkého množstva brezovej šťavy.

Prísady

Brezová šťava 1,5 l. Jačmeň 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 2 lyžice

Proces varenia

Nalejte čerstvú brezovú šťavu do čistých plastových fliaš a prefiltrujte ju cez gázu, aby ste odstránili malé nečistoty. Naplňte fľaše šťavou nie až po hrdlo.

Vypočítané množstvo jačmeňa opečte na suchej panvici. Vyberte si stupeň praženia podľa svojej chuti, pretože mierne pražený jačmeň dodá kvasu jemnú farbu a pražený do hneda bude kvas zlatý. Je to pečený jačmeň, ktorý určuje predovšetkým konečnú chuť kvasu.

Potom nalejte množstvo cukru a praženého jačmeňa uvedené v recepte do každej fľaše šťavy cez suchú zavlažovaciu nádobu. Ak sa jačmeň neprebudí dobre cez kanvu, zatlačte ho palicou.

Potom fľaše pevne uzatvorte uzávermi. Potom ich ihneď preneste na chladné a tmavé miesto. Do jedného mesiaca bude proces kvasenia kvasu vo fľašiach ukončený a zastavený.