Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Nápoje
  4. ➠ Kvas z ražnej múky s mätou

Kvas z ražnej múky s mätou

0
2573
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 26,1 kcal
Časti 4 l.
Čas varenia 4 dni
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Kvas z ražnej múky s mätou
Obsah

Kvass s mätou je neuveriteľne aromatický, osviežujúci nápoj, ktorý si musíte určite vyrobiť doma! Urobíme to z kvásku, pridáme trocha hrozienok a udržujeme v teple niekoľko dní. Všetko je veľmi jednoduché a šialene chutné!

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Najprv si pripravíme kvások na budúci kvas. Najlepšie sa to robí s pšeničnou múkou. Polovicu pohára múky rozmiešajte v 1,5 lyžici. voda, aby sa nevytvorili hrudky. Potom pridajte suché droždie a pol pohára cukru. Miešajte, prikryte vekom a nechajte pôsobiť 1-1,5 dňa.
krok 2 zo 4
Teraz rozmiešajte ražnú múku v chladenej prevarenej vode. Pokiaľ ide o hustotu, hmotnosť by mala byť podobná smotane. Ak je zmes príliš hustá, pridajte ešte trochu vody. Pridajte čisté lístky mäty a premiešajte.
krok 3 zo 4
Potom rozpustite granulovaný cukor v 1 litri. voda. A zavedieme to do ražnej hmoty a tiež pridáme kysnuté cesto a hrozienka.
krok 4 zo 4
Hrniec prikryjeme kvasom a pošleme na teplé miesto na 2 dni. Potom kvas prefiltrujeme a dáme do chladničky.

Tip: Husté a trochu nápoja si odložte nabudúce. Kvas na tomto základe je ešte chutnejší ako na kysnutom cesta! Do hotového kvasu môžete pridať aj med alebo chren.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *