Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Nápoje
  4. ➠ Kvas z drobkov ražného chleba

Kvas z drobkov ražného chleba

0
3859
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 24,4 kcal
Časti 5 l.
Čas varenia 20 hod
Bielkoviny * 0,2 g
Tuky * 0,7 g
Sacharidy* 5,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Kvas z drobkov ražného chleba
Obsah

Chcem sa podeliť o recept na skvelý nápoj vyrobený doma. Kvas z ražných suchárov sa ukáže byť voňavý, krásnej farby a oveľa zdravší ako ten, ktorý sa predáva v obchode alebo na ulici zo suda. Tento domáci nápoj je úžasným prostriedkom na uhasenie smädu v horúcom dni.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Pripravte všetky potrebné ingrediencie na výrobu kvasu z ražnej strúhanky. Ak chcete takýto nápoj neustále pripravovať, suché krutóny vopred vo veľkom množstve.
krok 2 z 8
Hotové krutóny z ražného chleba rozomeľte pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu. Chuť a farba aromatického nápoja závisí od množstva použitých krutónov. Rozdrvené krutóny dajte do veľkého hrnca.
krok 3 z 8
V inom hrnci uvarte požadované množstvo pitnej vody a potom nalejte horúcu vodu do hrnca s drvenými ražnými krutónmi. Nechajte za občasného miešania vylúhovať asi 2,5-3 hodiny.
krok 4 z 8
Potom pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Suché droždie rozpustite v niekoľkých polievkových lyžiciach pitnej vody. Pridajte do hrnca a dobre premiešajte.
krok 5 z 8
Nechajte lúhovať 10-12 hodín pri izbovej teplote. Keď je kvas pripravený, na povrchu sa objaví pena.
krok 6 z 8
Hotový domáci kvas prepasírujte cez jemné sito potiahnuté gázou v niekoľkých vrstvách.
krok 7 z 8
Nalejte prekvasený kvas do fliaš, do každej fľaše pridajte niekoľko hrozienok, po opláchnutí a osušení. Hrozienka dodajú nápoju na ostrosti. Fľaše s kvasom nechajte pri izbovej teplote asi 2-3 hodiny.
krok 8 z 8
Potom dajte kvasové fľaše do chladničky vychladnúť a podávajte.

Užite si to!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *