Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Nápoje
  4. ➠ Domáci kvas bez kvasníc

Domáci kvas bez kvasníc

0
3510
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 24,7 kcal
Časti 3,5 l.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 0,3 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 5,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Domáci kvas bez kvasníc
Obsah

Kvass je tradičný slovanský nápoj pripravený na základe kvasenia. Kyslý nápoj sa pije chladený alebo sa z neho pripravujú chladené letné polievky. Kvass dokonale uhasí smäd. Chcem ponúknuť vynikajúci recept na kvas bez kvasníc.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Ražný chlieb nakrájajte na plátky. Ak chcete neustále variť kvas, vopred vysušte strúhanku vo veľkom. Štvrty chleba rovnomerne rozotrieme na plech, vložíme do vyhriatej rúry a za občasného obracania varíme, aby sa nespálili. To môže trvať až 30 minút. Farba hotového nápoja závisí od farby sušienok.
krok 2 zo 6
Vyberte pripravené sušienky z rúry, vychladnite a vložte do sklenenej nádoby. Používam trojlitrovú nádobu.
krok 3 zo 6
Potom pridajte požadované množstvo kryštálového cukru. Zalejte polovicou vriacej vody a nechajte lúhovať asi 15-20 minút. Tento čas úplne stačí na to, aby krekry dostatočne zvlhli.
krok 4 zo 6
Potom pridajte vanilkový cukor a dôkladne premiešajte. Nádobu úplne naplňte teplou prevarenou vodou.
krok 5 zo 6
Nádobu prikryte gázou zloženou do niekoľkých vrstiev a zaistite ju gumičkou na vrchu. Nechajte jeden deň vylúhovať pri izbovej teplote.
krok 6 zo 6
Hotový domáci kvasok preceďte cez jemné sitko potiahnuté gázou, alebo nalejte priamo cez gázu, ktorou je nádoba zakrytá, do fľaše. Scedený kvas dajte do chladničky vychladnúť a potom podávajte.

Užite si to!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *