Nakladané paradajky v sude na zimu

0
1782
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 22,4 kcal
Časti 40 portov.
Čas varenia 12 d.
Bielkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 4,1 gr.
Nakladané paradajky v sude na zimu

Varenie paradajok v sude nie je rýchly proces, ale len málo sa dá porovnať s chuťou tohto prípravku. Žiadna marináda nemôže nahradiť postupné kvasenie obrobku, v dôsledku čoho získate šťavnaté paradajky, ktoré sa topia v ústach. Ak máte studenú pivnicu, môžete sa ľahko zásobiť fermentami na celú zimu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Na dno čistého suda položte čisté bylinky a kôprové semienka. Pridajte k nim pár strúčikov cesnaku a plátok pálivej papriky.
krok 2 z 5
Potom paradajky umyte a osušte, po odstránení stopiek. Na korenie položte vrstvu paradajok.
krok 3 z 5
Ďalej musíte pred nanesením ďalšej vrstvy paradajok urobiť ďalšiu vrstvu zeleniny a cesnaku. Preneste každú novú vrstvu paradajok s bylinkami a cesnakom, kým nebude sud plný.
krok 4 z 5
Na najvrchnejšiu vrstvu paradajok položte veľký list chrenu, roztrhaný na kúsky. Uistite sa, že hladina paradajok je najmenej pár centimetrov pod okrajom suda.
krok 5 z 5
Z vody a soli pripravte soľanku, ktorú potom nalejte do suda s paradajkami. Zakryte obrobok čistou gázou a nastavte útlak. Sud by sa mal skladovať v studenej pivnici a paradajky je možné ochutnať po niekoľkých týždňoch.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *