Nakladané paradajky vo vedre ako sudové paradajky na zimu

0
797
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 59,7 kcal
Časti 16 l.
Čas varenia 30 d.
Bielkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 14,1 gr.
Nakladané paradajky vo vedre ako sudové paradajky na zimu

Paradajky s kôprom, chrenom, korením, bobkovým listom a cesnakom sa ukladajú do vedra vo vrstvách. Prísady sa nalejú do marinády z vody, soli, cukru, potom sa všetko uvedie do útlaku, uzavrie sa vekom a odošle sa do pivnice na kvasenie. Ukazuje sa, že veľmi chutné, šťavnaté paradajky.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Najprv pripravte vedro. Dôkladne ho umyjeme pod tečúcou vodou, oparíme vriacou vodou a utrieme dosucha.
krok 2 zo 6
Paradajky tiež dobre opláchneme korením, kôprom a chrenom a všetko osušíme na papierovej utierke. Pálivú papriku nakrájame na malé kúsky.
krok 3 zo 6
V spodnej časti vedra najskôr rozložte chrenové listy, kôpor, korenie, bobkové listy, cesnak a feferónky. Na vrch poukladáme paradajky, potom ďalšiu vrstvu listov s korením. Pokračujte v striedaní vrstiev, kým nám nedôjdu suroviny. Posledné by mali byť chrenové listy.
krok 4 zo 6
Vodu zohrejeme v samostatnej nádobe, pridáme soľ, kryštálový cukor a varíme, kým sa úplne nerozpustia. Výslednou soľankou naplňte paradajky korením.
krok 5 zo 6
Na vrch nainštalujeme drevenú dosku, ktorú prikryjeme gázou alebo inou bavlnenou tkaninou. Vedro zatvoríme vekom a necháme mesiac pri izbovej teplote. Potom ho uložíme do pivnice. Na gáze sa zhromaždí všetka pleseň, preto ju z času na čas vymeníme.
krok 6 zo 6
Lahodné nakladané paradajky podávame k stolu vychladené ako predjedlo k hlavnému chodu. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *