Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Paradajky
  3. ➠ Zelené paradajky s cesnakom
  4. ➠ Nakladané zelené paradajky ako sudy

Nakladané zelené paradajky ako sudy

0
3290
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 6,7 kcal
Časti 10 l.
Čas varenia 30 d.
Bielkoviny * 0,3 g
Tuky * gr.
Sacharidy* 1,4 gr.
* na 100 gr. výrobok
Nakladané zelené paradajky ako sudy
Obsah

Stáva sa, že paradajky ešte nedozreli a už prišiel mráz. Navrhujem zachrániť zelené paradajky, ako sa hovorí, používajte ich múdro a pripravte sa na zimu. Nakladané zelené paradajky podľa tohto receptu sa získavajú ako sudové paradajky. Takéto paradajky často varíme, dajú sa skladovať celú zimu, ale jeme ich ešte pred novým rokom.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Pripravte si potrebné ingrediencie na nakladané zelené paradajky.
krok 2 z 5
Zelené paradajky, chrenové listy a čerešňové listy dôkladne opláchnite pod studenou tečúcou vodou a osušte. Cesnak ošúpeme a každý strúčik nakrájame na niekoľko kúskov. Vystrihnite stonku zelených paradajok a do výsledného otvoru vložte kúsok cesnaku.
krok 3 z 5
Pripravte si nádobu, v ktorej budete kvasiť zelené paradajky. Používam smaltované vedro. Na dno vedra položte niekoľko chrenových listov, niekoľko čerešňových listov, bobkové listy, čierne korenie a hrášok korenia.
krok 4 z 5
Rozložte niekoľko vrstiev zelených paradajok a umiestnite ich tesne k sebe. Položte veľké paradajky. Striedajte zelené paradajky s chrenovými listami a zvyškom korenia a korenín, naplňte nádobu.
krok 5 z 5
Na vrch položte listy chrenu. Hrubú soľ rozpustite v potrebnom množstve studenej pitnej vody a zalejte zelenými paradajkami vzniknutou soľankou. Na vrch prikryte tanierom menšieho priemeru a potom dajte útlak. Vedro so zelenými paradajkami umiestnite na chladné tmavé miesto. Po 30 dňoch budú nakladané zelené paradajky pripravené.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *