Domov
➠ Paradajky
➠ Paradajkové polotovary na zimu
➠ Nakladané zelené paradajky s horčicou

Nakladané zelené paradajky s horčicou

815

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 44 kcal

Časti 8 l.

Čas varenia 30 d.

Bielkoviny * 3,4 gr.

Tuky * 6,7 g

Sacharidy* 13,1 gr.

Obsah

Nakladané paradajky majú kyslú energickú chuť. V tomto recepte bude horčica použitá ako konzervant, vďaka ktorému sú paradajky perfektne skladované do jari a netvorí sa na nich pleseň.

Prísady

Zelené paradajky 4,5 kg Zelení 60 gr. Cesnak 1 počítač. Horčica 2 lyžice Pre maltu: Voda 2 str. Soľ 1 polievková lyžica

Proces varenia

Vyberte paradajky približne rovnakej veľkosti a dobre ich umyte. Zeleninu umyjeme, ošúpeme cesnak.

Pripravte si nádobu na nakladanie paradajok, umyte a osušte. Nalejte horčicu na dno nádoby, potom vytvorte vrstvu ½ dielu zeleniny a cesnaku.

Paradajky položte tesne na zeleninu. Samostatne varte dva litre vody, pridajte soľ, ochlaďte soľanku na 75 stupňov. Paradajky zalejte soľankou, nalejte druhú časť zelene.