Nakladané zelené paradajky v hrnci
0
3030
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
17,8 kcal
Časti
4 l.
Čas varenia
7 hod.
Bielkoviny *
1 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
3,2 gr.
Podľa tohto receptu môžete zelené paradajky kvasiť v hrnci hneď v krajine, iba kastról musí byť veľký. Je to veľmi výhodné. Z nejakého dôvodu sú paradajky pri nakladaní v hrnci menej slané a chutnejšie ako vo vedre. Nešetrite zeleňou a korením. Skús to!
Prísady
Proces varenia
Listy zeleru, chrenu a kôpru opláchnite studenou vodou a nakrájajte na stredné kúsky. Polovicu tejto zelenej hmoty položte na dno veľkého hrnca. Tri hlavy cesnaku rozdeľte na samostatné strúčiky a bez toho, aby ste ich olúpali, dajte cesnak na bylinky. Na cesnak poukladajte polovicu umytých ríbezľových, čerešňových a vavrínových listov. Posypeme polovicou červeného a čierneho korenia. Zelené paradajky dobre umyte. Položte ich veľmi tesne v dvoch vrstvách na zelený vankúš.
Potom dajte na listy paradajok zvyšok listov a korenia. Na ne položte 2 vrstvy paradajok. Čím viac urobíte vrstvu byliniek a korenia, tým budú paradajky aromatickejšie. Na paradajky položte celé listy chrenu a trochu pažítky. Kastról prikryte a nechajte paradajky 2-3 dni suché korenie, aby boli dobre nasýtené bylinkovou arómou.
Dobrú chuť!