Lasagne bez mäsa
0
1946
Kuchyňa
Taliansky
Obsah kalórií
153 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
90 minút
Bielkoviny *
6,3 gr.
Tuky *
7,9 gr.
Sacharidy*
18,9 g
Lasagna je talianske jedlo, ktoré pozostáva z plátkov múky lasagne, zeleninovej alebo mäsovej plnky, omáčky a syra. Stačí nahradiť náplň v obvyklom recepte a máte pripravené nové jedlo! Dnes budeme variť bezmäsité lasagne, t.j. nahraďte obvyklú mäsovú plnku pečenou zeleninou. Najdôležitejšou vecou v lasagnách nie je šetriť omáčkou, malo by ich byť veľa, aby boli lasagne jemné a šťavnaté a listy na lasagne neboli suché.
Prísady
Proces varenia
V kastróle rozpustíme maslo, pridáme múku a za občasného miešania asi minútu restujeme. Potom tenkým prúdom zavedieme mlieko, hmotu stále miešame metličkou, aby sa nevytvorili hrudky. Potom pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok. Omáčku uvarte do husta, nezabudnite dobre premiešať, aby omáčka neprihorela na dno kastróla. Na konci varenia pridajte do omáčky strúhaný syr a dobre premiešajte.
Na dno pekáča vhodného na pečenie nalejte trochu bešamelovej omáčky a vyložte lasagne. Potom nalejte zeleninovú omáčku a rozdeľte ju na listy. Nalejte niekoľko polievkových lyžíc bešamelovej omáčky a posypte strúhaným syrom. Striedame teda vrstvy. Posledná vrstva by mala byť napojená bešamelovou omáčkou a posypaná syrom. Lasagne dáme piecť do rúry na 180 stupňov 30-40 minút.
