Zeleninové lasagne-recept s fotografiou krok za krokom

Zeleninové lasagne

1354

Kuchyňa Taliansky

Obsah kalórií 107,5 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 105 minút

Bielkoviny * 5,7 g

Tuky * 3,9 gr.

Sacharidy* 15,5 g

Obsah

Zeleninové lasagne sú šťavnaté a živé s množstvom chutnej a zdravej zeleniny. Aromatické zeleninové lasagne so syrovou kôrkou nenechajú nikoho ľahostajným. Toto jedlo je ideálne na večeru. Uvarte si jedlo a budete mať veľké potešenie.

Prísady

Proces varenia

Pripravte si základné ingrediencie pre vaše zeleninové lasagne.

Pór umyjeme, osušíme a nožom nakrájame nadrobno.

Baklažány dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami. Nakrájajte na strednú kocku, dochuťte soľou a nechajte niekoľko minút pôsobiť, potom opláchnite, vložte do sita a sceďte prebytočnú tekutinu.

Cuketu umyjeme, odkrojíme konce a nakrájame na stredné kocky.

Papriky umyjeme, zbavíme jadrovníkov a jadierok, nakrájame rovnako ako ostatnú zeleninu.

Stopkový zeler umyjeme a olúpeme, nakrájame nadrobno.

Paradajky dôkladne umyte. Nakrájajte na malé kocky.

Hlbokú panvicu dobre rozohrejeme, pridáme malé množstvo rastlinného oleja, vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme do zmäknutia.

Pridajte za občasného miešania baklažán a restujte asi 5 minút.

Pridajte nakrájané cukety.

Potom pridajte papriku na panvicu.

Pridajte nakrájaný zeler.

Dobre premiešajte a varte asi 5 minút.

Položte nakrájané paradajky.

Zeleninu dobre premiešajte.

Dochutíme soľou a čiernym korením. Varte ešte niekoľko minút.

Do hrnca alebo hrnca s hrubým dnom dáme maslo a rozpustíme.

Pridajte pšeničnú múku.

Neustále miešajte a smažte niekoľko minút.

Postupne prilievame mlieko, dochutíme soľou a korením, podľa chuti pridáme muškátový oriešok. Pokračujte v miešaní šľahačkou a priveďte k varu. Odstráňte z tepla.