Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty z druhého kurzu
  3. ➠ Druhé kurzy na každý deň
  4. ➠ Lezenie doma

Lezenie doma

0
1333
Kuchyňa Taliansky
Obsah kalórií 166,1 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 7,9 gr.
Tuky * 11,8 g
Sacharidy* 11,7 g
* na 100 gr. výrobok
Lezenie doma
Obsah

Toto je recept na lasagne pre milovníkov talianskej kuchyne. Jeho dodržiavaním si toto mäsité a výdatné jedlo poriadne pripravíte doma. Cesto premiešajte s pridaním syra. Náplň do lasagní alebo bolonskej omáčky je vyrobená z bravčového mäsa, paradajok a korenia. Misku pečieme s bešamelovou omáčkou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 19
Najskôr si pripravte bolonskú omáčku. Za týmto účelom olúpte cibuľu, nakrájajte na pol krúžky a trochu opečte na olivovom oleji.
krok 2 z 19
Kúsok bravčového mäsa stočte do mlynčeka na mäso so stredným roštom.
krok 3 z 19
Výsledné mleté ​​mäso preneste na panvicu na opraženú cibuľu a za stáleho miešania stierkou opekajte do zlatista.
krok 4 z 19
Paradajky pokrájame priečne, vložíme do taniera a zalejeme vriacou vodou niekoľko minút.
krok 5 z 19
Potom ich ošúpeme a paradajky rozmixujeme na mixér.
krok 6 z 19
Uvarené paradajkové pyré vlejeme k opečenému mletému mäsu, osolíme, okoreníme podľa chuti, premiešame a dusíme 15 minút.
krok 7 z 19
Potom pripravte bešamelovú omáčku. Za týmto účelom rozpustite maslo v samostatnej nádobe, pridajte k nemu múku a dôkladne premiešajte metličkou. Túto zmes trochu opečte.
krok 8 z 19
Po častiach vlejeme mlieko do múky opraženej na oleji, pridáme muškátový oriešok a soľ a za stáleho miešania uvaríme omáčku. Varte do konzistencie hustej kyslej smotany.
krok 9 z 19
Na výrobu plátkov lasagní preosejte do misky množstvo múky uvedené v recepte a rozšľahajte do nej vajíčka. Múku a vajcia premiešajte rukami, až kým sa nerozpadnú, potom hmotu preneste na stôl a dokončite proces miesenia cesta.
krok 10 z 19
Pripravené cesto stočíme do gule, zabalíme do alobalu a necháme 30 minút kysnúť.
krok 11 z 19
Po uplynutí tejto doby cesto rozkrojíme na 4 kusy a každý kus rozvaľkáme na tenký plát.
krok 12 z 19
Vyvaľkané pláty cesta nakrájajte na rovnako dlhé pásy.
krok 13 z 19
Teraz môžete zbierať lasagne. Nakrájajte nadrobno kúsok parmezánu. Vezmite na varenie misku s vysokými bokmi a namažte ju bešamelovou omáčkou.
krok 14 z 19
Umiestnite prúžky cesta prekrývajúce sa do formy.
krok 15 z 19
Mleté mäso na ne rozložíme v tenkej vrstve.
krok 16 z 19
Na mleté ​​mäso naneste vrstvu bešamelovej omáčky.
krok 17 z 19
Potom všetko posypeme strúhaným syrom.
krok 18 z 19
Zostávajúce vrstvy rozložte v rovnakom poradí. Horná vrstva lasagní by mala byť syr.
krok 19 z 19
Misu na lasagne opatrne prikryte kúskom alobalu a vložte do rúry vyhriatej na 180 ° C na 40 minút. 10 minút pred koncom varenia odstráňte fóliu, aby bola miska pokrytá kôrkou z hnedého syra. Vyberte pripravenú misku z rúry, mierne vychladnite a podávajte.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *