Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Baklažán a lečo zo sladkej papriky na zimu

Baklažán a lečo zo sladkej papriky na zimu

1626

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 48,1 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 7 hod.

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 7,7 g

Baklažán a lečo zo sladkej papriky na zimu

Obsah

Bulharské lečo s modrou zeleninou sa môže podávať ako nezávislé občerstvenie alebo ako doplnok teplých jedál. Lecho podľa tohto receptu sa ukáže byť sladkej chuti s výraznou arómou korenia a hustou konzistenciou.

Prísady

Baklažán 6 ks Paprika 6 ks Čerstvé paradajky 9 ks Stolový ocot 9% 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 2 lyžice Zeleninový olej 4 lyžice Cesnak 3 zuby. Soľ 1 polievková lyžica

Proces varenia

Umyté baklažány nakrájame na kocky, posypeme soľou a necháme 10 minút posoliť, aby sme sa zbavili horkosti. Opláchnite ich pod tečúcou vodou a vypustite vodu.

Paradajky umyte, nakrájajte na malé kúsky a dajte do hrnca. Uvaríme ich, pridáme olej, soľ, cukor a premiešame.

Umytú papriku očistíme od jadrovníka a jadierok a nakrájame na pásiky. Vložte ich do paradajok.

Baklažány vložte do hrnca a za občasného miešania varte na miernom ohni 30 minút. Pridajte cesnak a ocot a varte 5 minút. Rozložte lecho do suchých sterilných pohárov a uzatvorte. Prevráťte plechovky na viečka a zabaľte ich 6 hodín.

Dobrú chuť!