Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Cuketové lečo bez octu

Cuketové lečo bez octu

2867

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 18,8 kcal

Časti 2,5 l.

Čas varenia 25 hod.

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 2,9 gr.

Obsah

Pri príprave lecha je dôležité uchovávať jedlo na kúsky a nie z predjedla urobiť kaviár. Milovníkom pikantných jedál sa takto pripravené lečo skutočne bude páčiť, ale pikantnosť, ak je to žiaduce, je možné upraviť znížením množstva červenej papriky.

Prísady

Proces varenia

Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno nožom

Cuketu umyte a ak je zelenina mladá, nakrájajte ju na kocky spolu so šupkou. Odstrihnite pokožku zrelej zeleninovej drene a odstráňte jadro a semená.

Paradajky vložte do vriacej vody na 2 minúty, najskôr urobte plytký rez krížom a odstráňte šupku. Paradajky nakrájame na kocky.

Nalejte olej do 5 -litrovej panvice a mierne zohrejte na sporáku. Vložte do nej papriku, cibuľu, cesnak a zeleninu zohrejte na miernom ohni. Po uvarení ich za občasného miešania varíme 15 minút.

Cuketu a paradajky preložíme do hrnca, dobre premiešame. Bobkový list poukladajte na kúsky, korenie a korenie so soľou.

Kus opäť premiešajte a varte 20 minút za stáleho miešania. Pripravte si poháre: umyte ich sódou bikarbónou a sterilizujte. Viečka varte 10 minút.

Horúce lečo vložte do pohárov a prikryte viečkom. Polotovar vložte do širokého hrnca, nalejte do neho horúcu (ale nie vriacu) vodu až k vešiaku nádoby a varte 20 minút.