Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvenie
  3. ➠ Občerstvenie
  4. ➠ Cuketové a baklažánové lečo na zimu

Cuketové a baklažánové lečo na zimu

0
7441
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 38 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 1,7 gr.
Sacharidy* 6,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Cuketové a baklažánové lečo na zimu
Obsah

Proces zberu zimných švov spravidla nie je namáhavý, ale únavne dlhý. Chcem sa podeliť o recept na cuketu a lečo z baklažánu, ktorý vám nezaberie veľa času a predjedlo sa ukáže byť svetlé a veľmi chutné.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Vyberte si silné baklažány, dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami. Baklažány náhodne nakrájajte a vložte do kovovej misky s hrubým dnom, aby ste ich mohli použiť na ochutené zimné občerstvenie.
krok 2 z 9
Papriku umyte a osušte, potom odstráňte jadro so semienkami, znova opláchnite a otriasajte prebytočnú vlhkosť. Pripravenú papriku nakrájajte na veľké kúsky a pridajte do nádoby s baklažánom. Farba papriky nie je dôležitá, vezmite si takú, ktorú máte na sklade.
krok 3 z 9
Cuketu umyjeme, osušíme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Polievkovou lyžicou odstráňte jadro semien. Očistenú cuketu nakrájajte na kocky a pridajte do misky so zvyšnými surovinami. Cibuľu a cesnak ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno. Pridajte k zvyšku zeleniny.
krok 4 z 9
Mrkvu umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ošúpanú mrkvu náhodne nakrájajte alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pridajte k zvyšku zeleniny. Vyberte si spôsob krájania zeleniny sami podľa svojich preferencií.
krok 5 z 9
Paradajky umyte, vložte na niekoľko sekúnd do vriacej vody a potom do ľadovej vody. Potom odstráňte kožu a vystrihnite stopku, nakrájajte na kruhy alebo čokoľvek, čo sa vám páči. Môžete použiť mixér a zomlieť na hladkú hmotu.
krok 6 z 9
Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja do nádoby so zeleninou, pridajte čierne mleté ​​korenie, soľ a kryštálový cukor. Miešajte, dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Znížte teplotu a za občasného miešania duste asi 40 minút.
krok 7 z 9
Poháre pripravte, umyte a sterilizujte v rúre, mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo duste v hrnci asi 10 minút. Zeleninu dôkladne umyte, osušte a nakrájajte nadrobno, dajte do zeleniny 5 minút, kým nebude uvarená. Potom pridajte jablčný ocot. Dobre premiešajte a odstráňte z tepla.
krok 8 z 9
Horúce cukety a baklažánové lečo jemne poukladajte do sterilných pohárov a utiahnite sterilnými viečkami. Otočte plechovky lecha hore dnom. Nechajte v tejto polohe úplne vychladnúť, zabalené v teplej prikrývke.
krok 9 z 9
Potom vychladnuté poháre na občerstvenie otočte a uložte na chladné a tmavé miesto.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *