Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Cuketa a korenie lecho na zimu

Cuketa a korenie lecho na zimu

6392

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 53,3 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 9,2 gr.

Obsah

Keď cuketa už vyrástla a paradajky nie sú zrelé, môžete lečo pripraviť na zimu v marináde z obyčajnej paradajkovej pasty. Tento šalát bude mať sýtu farbu a bude sa dobre uchovávať.

Prísady

Proces varenia

Do veľkého hrnca na dusenie nalejte pohár vody, pridajte paradajkovú pastu, olej a pridajte potrebné množstvo cukru, soli a nového korenia. Tieto prísady dobre premiešajte a niekoľko minút povarte na miernom ohni.

Cuketu umyjeme, olúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na stredné kocky. Premiestnite ich do hrnca a za pravidelného miešania varte na strednom ohni 15 minút.

Papriky umyjeme, zbavíme stoniek a semien a nakrájame na veľké kolieska. Môžete si vziať papriky rôznych farieb, bude to krajšie. Nakrájanú papriku preložíme do hrnca a varíme 5 minút od začiatku varu.

Potom cibuľu ošúpeme, krúžky nakrájame na tenké štvrtiny a pridáme k zvyšku zeleniny. Lecho dusíme 40 minút na miernom ohni.

Na konci dusenia pridajte do lecha ocot, vypnite oheň a horúce lecho dajte do sterilných pohárov. Dózy hermeticky uzatvorte varenými viečkami a ochlaďte pod teplou prikrývkou.

Šťastné prázdniny!