Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvenie
  3. ➠ Občerstvenie
  4. ➠ Cuketa a paradajkové lečo na zimu

Cuketa a paradajkové lečo na zimu

0
2920
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 62,4 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 0,7 g
Tuky * 1,9 gr.
Sacharidy* 15 gr.
* na 100 gr. výrobok
Cuketa a paradajkové lečo na zimu
Obsah

Chcela by som sa podeliť o úchvatnú chuť cukety a paradajkového lecha na zimu. Tento recept používam, ak potrebujete zachrániť úrodu cukety. Prázdne, svetlé podľa chuti a farby, stáčam do malých pohárov, aby sa polotovar mohol jesť naraz.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Cuketu alebo cuketu dôkladne umyjeme v tečúcej vode, osušíme, odrežeme konce a šupku ošúpeme škrabkou na zeleninu.
krok 2 z 9
Očistenú cuketu pozdĺžne prekrojíme. Polievkovou lyžicou odstráňte jadro semien. Nakrájajte na stredne veľké kocky.
krok 3 z 9
Paradajky, papriky a feferónky umyjeme a osušíme. Papriky a feferónky olúpeme zo semien a jadrovníka. Cibuľu a cesnak ošúpeme. Paradajky zalejte vriacou vodou doslova 1 minútu, potom ich dajte do ľadovej vody a ošúpte.
krok 4 z 9
Pripraveným paradajkám nakrájajte stopku a vložte ich do misy mixéra, pridajte papriku, feferónky, ošúpanú cibuľu a cesnak, zeleninu nakrájajte na hladkú, hladkú konzistenciu.
krok 5 z 9
Poháre dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v hrnci. Do hlbokej panvice nalejte veľké množstvo pitnej vody, priveďte k varu, osolte, na niekoľko minút ponoria porcie cukety do vriacej vody, potom vyberte dierkovanou lyžicou a vložte do sterilných pohárov.
krok 6 z 9
Nakrájanú zeleninovú hmotu nalejte do hrnca s hrubým dnom, pridajte kryštálový cukor, kuchynskú soľ, mletú sladkú papriku, klinčeky a bobkový list. Po uvarení plnku varíme 5-7 minút. Pridajte olivový olej, dôkladne premiešajte.
krok 7 z 9
Potom odstavte z ohňa a ihneď naplňte poháre cukety pripravenou plnkou. Nádoby prikryte sterilnými viečkami a vložte ich do hrnca, ktorého dno zakryte kuchynskou utierkou. Vešiaky pohárov zalejte teplou vodou, dajte na stredný oheň, priveďte do varu, znížte teplo a sterilizujte obrobok 15 minút.
krok 8 z 9
Horúce plechovky opatrne vyberte a pevne zaskrutkujte skrutkovacími uzávermi alebo tmelom. Otočte plechovky hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.
krok 9 z 9
Potom poháre s ochuteným občerstvením presuňte na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte. Toto predjedlo bude skvele vyzerať ako cestovinová omáčka alebo iná obilninová príloha.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *