Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Cuketové lečo na zimu bez sterilizácie

Cuketové lečo na zimu bez sterilizácie

6167

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 43,6 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * 1,8 gr.

Sacharidy* 7,3 gr.

Obsah

Lecho je obľúbenou prípravou medzi mnohými gazdinkami. a to nie je prekvapujúce: každý chce potešiť rodinu jasným, chutným a aromatickým občerstvením v chladnom období. Lecho z cukety na zimu bez sterilizácie vám ušetrí čas a námahu, pretože jeho varenie je veľmi jednoduché a jednoduché.

Prísady

Cuketa 2 kg Čerstvé paradajky 1 kg Paprika 500 gr. Cibuľa 500 gr. Rajčinová pasta 350 gr. Zeleninový olej 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Soľ 3 lyžice Stolový ocot 9% 1 polievková lyžica

Proces varenia

Cuketu umyte, osušte na kuchynskej utierke. Ak cuketa nie je mladá, olúpeme šupku a odstránime veľké semená. Cuketovú dužinu nakrájame na stredne veľké kocky.

Papriku umyte, trochu osušte. Odstráňte stopku, nakrájajte a osivo korenie. Papriku nakrájame na malé kocky.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky.

Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.

Pripravte všetky ingrediencie na zmiešanie, aby ste pripravili cuketové lečo.

Nalejte liter vody do hrnca, panvicu dajte na mierny oheň. Soľ, cukor rozpustite vo vode, pridajte rastlinný olej. Po naliatí paradajkovej pasty všetko jemne premiešajte.

Nalejte ocot, premiešajte.

Cuketu nalejte najskôr do marinády. Varte 10 minút.

Potom do panvice pridajte korenie a cibuľu, premiešajte.

V neposlednom rade pošlite paradajky na lecho. Varte ďalších 10 minút na pare.

Dózy a vrchnáky sterilizujte, aby sa lecho šilo na zimu. Hotové cuketové lečo dajte do pohárov bez sterilizácie. Zrolujte plechovky, otočte hore dnom, zabaľte ich do deky. Poháre s lečom nechajte v tejto polohe jeden deň. Potom presuňte občerstvenie na chladné a tmavé miesto, aby sa lepšie skladovalo. Dobrú chuť!