Cuketové lečo s cviklou
0
1447
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
60 kcal
Časti
2 str.
Čas varenia
100 minút
Bielkoviny *
0,6 g
Tuky *
3,4 gr.
Sacharidy*
10,7 g
Chcem sa podeliť o veľmi neobvyklý recept na zimné občerstvenie so zaujímavou kombináciou prísad - cuketové lecho s repou. Toto predjedlo je vhodné ako príloha k mäsu a rybám. Zaujímavý kúsok vás prekvapí svojou neskutočnou chuťou.
Prísady
Proces varenia
Repu poriadne umyte. Vložíme do hrnca a zalejeme studenou vodou, na strednom ohni privedieme k varu, potom stíšime a dusíme asi 40-60 minút. Čas varenia v tomto prípade závisí od veľkosti repy. Vyberajte si preto strednú repu. Uvarenú repu úplne vychladnite a ošúpte. Pripravenú repu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Pripravte marinádu. Nalejte pitnú vodu do hlbokého hrnca. Pridajte potrebné množstvo kryštálového cukru, kuchynskej soli, rastlinného oleja, octu, bobkového listu, nového korenia a čierneho korenia. Dobre premiešajte a dajte na stredný oheň. Privedieme k varu, znížime teplotu a dusíme asi 3-5 minút.
Horúcu cuketu s cviklou jemne poukladajte do sterilných pohárov. Položte nádoby s jasným aromatickým občerstvením do hrnca, ktorého dno je pokryté kuchynskou utierkou. Poháre prikryte sterilnými viečkami, vešiaky pohárov zalejte teplou vodou. Kastról s pohármi dajte na stredný oheň a priveďte k varu.
Potom znížte teplo a banky sterilizujte asi 10-15 minút, v závislosti od ich objemu. Horúce banky lecha opatrne vyberte a priskrutkujte ich sterilnými viečkami. Otočte plechovky hore dnom. Nechajte tak, ako je, kým úplne nevychladne, zabalené v teplej deke. Potom vychladnuté poháre prevráťte a presuňte na tmavé miesto na uskladnenie.
Dobrú chuť!