Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorkové lečo na zimu bez sterilizácie

Uhorkové lečo na zimu bez sterilizácie

4614

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 47,4 kcal

Časti 6 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 7,5 g

Obsah

Chutné lečo s uhorkami nemusí byť sterilizované. Pri správnom pomere octu bude obrobok perfektne skladovaný bez sterilizácie až jeden rok. Skús to!

Prísady

Čerstvé paradajky 1,5 KG Uhorky 3 kg Paprika 4 veci. Cesnak 1 počítač. Kryštálový cukor 4 lyžice Soľ 2 lyžice Zeleninový olej 1 polievková lyžica Stolový ocot 9% 0,33 st. Chilli chuť

Proces varenia

Zeleninu dobre opláchnite a potom nakrájajte. Paradajky nakrájame na plátky, papriku na štvrtiny a uhorky na kolieska. Ošúpaný cesnak pretlačte lisom a feferónku nakrájajte veľmi jemne.

Mlynčekom na mäso nakrájajte všetku zeleninu, s výnimkou uhoriek, na pyré. Uhorky dajte do hrnca na varenie šalátu a zalejte ich vzniknutým zeleninovým pyré.

Pridajte soľ a cukor a do hrnca nalejte rastlinný olej. Uhorky premiešajte a nádobu dajte na oheň. Lecho varte asi desať minút od momentu varu, potom uvarte ocot a varte ďalších pár minút.