Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorkové lečo s paradajkovou šťavou

Uhorkové lečo s paradajkovou šťavou

1247

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 50,4 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 8 gr.

Obsah

Uhorkové lecho s paradajkovou šťavou, predjedlo neobvyklej chuti, ktoré kombinuje uhorkovú sviežosť a ľahkosť, ako aj sladkastú chuť paradajkovej šťavy. Napriek chuťovej nádhere lecha nie je vôbec ťažké ho pripraviť. Mimochodom, na tento zber je dovolené používať mladé aj nie celkom mladé uhorky.

Prísady

Uhorky 5 kg Paradajkový džús 1 l. Rajčinová pasta 0,5 l. Cesnak 1 počítač. Kryštálový cukor 200 gr. Soľ 2 lyžice Stolový ocot 9% 150 ml.

Proces varenia

Uhorky je potrebné vytriediť, umyť a potom nakrájať na štvrtiny.

Uhorky rozložíme do veľkej nádoby. Posielame tam tiež cukor, soľ, ocot a rastlinný olej, ako aj paradajkovú šťavu. Všetko dobre premiešajte a nechajte pätnásť minút. Počas tejto doby by uhorky mali pustiť šťavu. Mimochodom, namiesto paradajkovej šťavy môžete použiť paradajkový pretlak.

Po pätnástich minútach pošlite panvicu s uhorkami na stredné teplo. Po uvarení zeleninu varíme päť minút. Pred vybratím panvice zo sporáka vhoďte do zeleniny niekoľko celých strúčikov cesnaku.