Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Pepper lecho na zimu s paradajkovou šťavou

Pepper lecho na zimu s paradajkovou šťavou

4019

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 66,9 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 5 gr.

Sacharidy* 11,6 gr.

Pepper lecho na zimu s paradajkovou šťavou

Obsah

Pepper lecho s paradajkovou šťavou je vynikajúcou možnosťou prípravy na zimu. Lecho, ktoré má harmonickú sladkokyslú chuť, perfektne slúži ako zeleninová príloha v kombinácii s rybami a mäsovými pokrmmi. Takéto predjedlo nebude na slávnostnom stole nadbytočné. Pepper lecho s paradajkovou šťavou má príjemnú arómu a bohatú chuť.

Prísady

Paprika 3 kg Paradajkový džús 1,5 l. Soľ 50 gr. Kryštálový cukor 250 g Zeleninový olej 250 ml. Stolový ocot 9% 125 ml.

Proces varenia

Nalejte paradajkovú šťavu do hrnca a dajte na mierny oheň. Šťavu varte, kým nezovrie, a pravidelne odstraňujte penu, ktorá sa objaví.

Papriku dôkladne opláchnite, odstráňte stopky s vnútornými semienkami. Ďalej nakrájajte ovocie na 4 časti (ak je korenie veľké, potom na 8 dielov).

Keď paradajková šťava vrie, pridajte do nej rastlinný olej.

Potom pridajte soľ a kryštálový cukor, všetko premiešajte. Obsah panvice varte niekoľko minút, kým sa kryštály sušiny nerozpustia.

Potom musíte do paradajkovej šťavy naliať ocot.

Po opätovnom varení pridajte na panvicu nakrájanú papriku.

Lecho privedieme k varu a varíme ďalších 15-20 minút. Keď je pripravené, dajte občerstvenie do sterilizovaných pohárov, uzavrite viečkami a úplne vychladnite pri izbovej teplote. Je lepšie skladovať lecho na chladnom mieste.