Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Pepper lecho s jablkami

Pepper lecho s jablkami

2173

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 51,2 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,4 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 8,2 g

Obsah

Jablká sa výborne hodia k ovociu a zelenine. Pridávajú sa do kompótov, šalátov, džemov a omáčok, dajú sa marinovať v celku a roztlačiť z nich. Mnoho zeleninových šalátov začína hrať vďaka jablkám novými farbami a chuťami.

Prísady

Čerstvé paradajky 4 kg Paprika 1,5 - 2 kg Jablká 5 kusov. Kryštálový cukor 5 lyžíc Cesnak 4 - 5 zubov. Ocotová esencia 1 polievková lyžica Soľ chuť Korenie (voliteľné) chuť

Proces varenia

Paradajky dobre umyte, osušte a nakrájajte na štvrtiny. Paradajky preložíme do hrnca a uvaríme do mäkka. Paradajkovú hmotu ochladíme a pretrieme cez jemné sitko.

Paradajkový pretlak znova dajte na oheň, pridajte soľ a cukor. Suché korenie zabaľte do čistej gázy, zviažte a vložte do paradajkového pretlaku. Varte 15-25 minút.

Jablká, šupky a semienka umyjeme. Dužinu nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte jablká do hrnca k paradajkám.

Papriky umyjeme, olúpeme z priečok a semien, dužinu nakrájame na tenké prúžky. Preneste zeleninu do hrnca. Priveďte lecho do varu a varte 15 minút.

Strúčiky cesnaku pretlačte lisom, pridajte do panvice, premiešajte a varte ďalších 10 minút. Na konci pridajte kyselinu octovú.

Vyberte vrecko s gázou z korenia z polotovaru. Horúce lečo naaranžujte do sterilizovaných pohárov a zrolujte ich kovovými viečkami. Otočte švy hore dnom, zabaľte ich do deky a nechajte úplne vychladnúť. Potom môžu byť plechovky lecha prenesené na chladné miesto na uskladnenie.

Dobrú chuť!