Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Zarastené lečo z uhorky

Zarastené lečo z uhorky

3190

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 43,1 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 6,8 g

Obsah

Tu je jednoduchý a ľahký recept na výrobu lečo z uhorky. V tomto prípade budú na zber použité zarastené uhorky. To je veľmi výhodné v situáciách, keď si z prerastených uhoriek nemôžete pripraviť čerstvý šalát a nepoužívať ich v iných prípravkoch. Uhorky v lechu zostávajú celkom chrumkavé a majú strednú slanosť.

Prísady

Proces varenia

Umyté paradajky a feferónky, ako aj ošúpaný cesnak musia byť mleté.

Na hrubom strúhadle nastrúhajte predtým očistenú a umytú mrkvu.

Papriku umyjeme, olúpeme a nakrájame na prúžky. Ďalej v predhriatej panvici s rastlinným olejom musíte najskôr opražiť mrkvu a potom do nej pridať nakrájanú papriku. Všetko spolu dusíme asi 10 minút.

Potom vo veľkom hrnci spojte skrútené paradajky, dusenú mrkvu a papriku, nakrájané uhorky. Uhorky je možné nakrájať akýmkoľvek spôsobom. Zeleninu posypte soľou a kryštálovým cukrom. Nalejte do nich rastlinný olej.

Potom dajte panvicu s obsahom na oheň, po varení zeleninu duste 30 minút za občasného miešania. 5 minút pred pripravenosťou je potrebné do lecha naliať ocot, premiešať.

Horúce lečo by malo byť distribuované cez pripravené poháre, tesne utiahnuté viečkami. Ochlaďte obrobok úplne hore dnom pod teplou prikrývkou. Uhorkové lečo je najlepšie uchovávať na tmavom a chladnom mieste.

Dobrú chuť!